Brownie, çikolata tutkunlarının en sevdiği tatlılardan biridir. Kıyır kıyır dışı ve sulu iç kısmıyla herkesin favorisi olan bu lezzetli tatlıyı evde yapmak aslında sandığınızdan daha kolay. İşte gerçek bir brownie tarifi ve püf noktaları…
Malzemeler:
– Yarım su bardağı tereyağı
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 yumurta
– 1 çay bardağı kakao
– Yarım su bardağı un
– Yarım su bardağı çikolata parçaları veya damla çikolata
– Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 170°C’ye (340°F) kadar ısıtın.
- Orta boy bir tencerede tereyağını eritin ve sıvı yağla karıştırın.
- Şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek karışıma yedirin.
- Kakao ve unu da ekleyerek karıştırın.
- Tuz ve çikolata parçalarını ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden pişme süresini kontrol etmeyi unutmayın.
Püf Noktaları:
– Brownie karışımını fazla çırpmamaya özen gösterin, tamamen karıştırdıktan sonra durun.
– Fırının her yerine eşit dağılması için fırın kabını hafifçe sallayabilirsiniz.
– Brownie’nin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz. Kürdanı brownie’nin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Bu gerçek brownie tarifi ve püf noktaları ile evinizde harika brownie’ler yapabilir ve misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!