Niksar Cevizi ile ünlü bir şehir.
Son yıllarda Niksar merkez ve köylerinde dikimi yapılan Ceviz Fidanı, bölge ekonomisine önemli katkılar sağlarken, Ordu-Giresin illerinde var olan Fındık ürünü Niksar köy ve yaylalarında da üretilmeye başlandı.
Niksar’da Sanayi sitesinde köylerinden Fındık toplayan vatandaşlar, Fındıkları kurutmaya başladılar, Niksar’daki Fındık fiyatının 100 TL den satılmaya başlandı.