Profiterol, adını Fransızca “kar getiren” anlamına gelen “profitéroles” kelimesinden alır. İçi kremalı, üzeri çikolatalı olan bu tatlı, lezzet şölenine dönüşen bir sunum vaat eder. Evde kolayca yapabileceğiniz bu muazzam tarifi denemeye hazır mısınız? Ev yapımı profiterol tarifiyle, damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakmaya hazır olun! Şimdi mutfağa adım atın ve misafirlerinizi bu muhteşem tatla şaşırtın.
İhtiyacınız Olan Malzemeler:
Yarım su bardağı tereyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı un
4 adet büyük boy yumurta
Çikolatalı Sos İçin:
100 gram bitter çikolata
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Kreması İçin:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
Yapılışı:
Tereyağını, suyu ve tuzu bir tencerede kaynatın. Kaynayan karışıma unu ekleyip, karışımı karıştırarak ocaktan alın. Hamurun içine sırasıyla yumurtaları ekleyip, her eklediğiniz yumurta sonrasında karışımı iyice çırpın. Hazırlanan hamuru sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde aralıklı şekillerde sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kabarıp, altı kızarana kadar pişirin. Kreması için; süt, un, toz şeker ve vanilini karıştırarak pişirin. Pişen hamurları ortadan ikiye kesip, içine hazırladığınız kremadan sürün. Çikolatalı sos için; çikolata, süt ve tereyağını karıştırarak ocakta eritin. Hazırlanan çikolatalı sosu profiterollerin üzerine dökün.
Afiyet Olsun!