Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan karnıyarık, herkesin sevgilisi haline gelmiş bir yemek. Hem kolay hazırlanışı hem de muhteşem tadıyla sofralarınıza renk katmaya hazır olun! Bugün sizlere, kendi mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir karnıyarık tarifi sunuyoruz. İşte, lezzetin ve doygunluğun buluştuğu bu tarifle sofralarınızı şenlendirecek detaylar!
Malzemeler:
4 adet patlıcan300 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve ortadan ikiye kesin. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patlıcanları kızartın. Ardından fazla yağını kağıt havlu üzerinde süzün. Aynı tavada doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin. Doğranmış yeşil biber ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin, bir süre daha kavurun. Küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırın ve tüm malzemeler iyice pişene kadar ocakta tutun. Kızartılmış patlıcanların içine bu karışımı doldurun. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz.
Hazırlanan bu nefis karnıyarık, sofralarınıza lezzet ve şıklık katacak. Şimdiden afiyet olsun!