Niksar’da yaz aylarının gelmesiyle birlikte geleneksel hamur işlerine olan ilgi artıyor. Niksarlıların vazgeçemediği bazlama, börek, çörek ve gözleme gibi yöresel lezzetler; özel günlerde, misafir ağırlamalarda, bayramlarda ve diğer etkinliklerde sofraların temel yerini alıyor.
Niksar ilçesine bağlı kırsal mahallelerde geleneksel olarak üretilen ve tüketilen yerel lezzetler arasında bazlama, börek, çörek ve gözleme öne çıkıyor.
Bu ürünler, Niksar köylerinin mutfak kültürünün vazgeçilmezlerinden sayılıyor. Özellikle yoğurt, peynir ve et ile hazırlanan bu hamur işleri, bölge sakinlerince büyük bir zevkle tüketiliyor. Niksar’ın köy mutfağına damgasını vuran bu lezzetler, turistlerin de ilgisini çekiyor.
Haber: Gamze Çelik