Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket vanilin
– Yarım paket kabartma tozu
– İsteğe bağlı olarak kakao veya limon rendesi
Yapılışı:
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle iyice çırpın, köpürene kadar çırpmanız önemlidir.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak kakao veya limon rendesini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.
- Fırından çıkan keki 5-10 dakika kadar kalıbında dinlendirin, daha sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
– Kek hamurunu karıştırırken fazla ve uzun süre karıştırmaktan kaçının, bu kekin kabarmasını engelleyebilir.
– Unu eleyerek kullanmak, kekin daha pürüzsüz olmasını sağlayabilir.
– Keki pişirirken fırın kapağını sık sık açıp kapatmaktan kaçının, bu da kekin kabarmasını etkileyebilir.
Az malzemeli ve yumuşacık pamuk kek tarifi ile evinizde kolayca harika bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!