Evde keyifle hazırlanan atıştırmalıkların başında gelen gözleme, lezzetli iç harçları ile sofraları renklendiriyor. Özellikle patatesli gözleme, hem pratik hem de doyurucu bir tarif olarak öne çıkıyor. Evdeki malzemelerle kolayca yapılan bu tarif, öğle yemekleri, ya da çay saati için harika bir seçenek olabilir.
Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir tutam tuz
İç Harcı İçin:
4 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
Yarım demet taze maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
Ev yapımı patatesli gözleme tarifi için ilk adım, hamuru hazırlamak. Geniş bir kaba unu alın, ortasını havuz gibi açın. Ortasına yumurtayı kırın ve üzerine süt, su, sıvı yağ, ve tuzu ekleyerek karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç film ile örtüp, yarım saat kadar dinlendirin.
Bu sırada iç harcını hazırlamak için patatesleri rendeleyin. Soğanı ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile soğanları kavurun. Ardından rendelenmiş patatesleri ekleyin ve kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak taze maydanozu da ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, un serpilmiş bir zeminde açın. Açtığınız hamurun içine patatesli harcı yerleştirin. İsteğe bağlı olarak maydanoz ekleyin. Hamuru yarıya katlayarak yarım ay şekli verin.
Tavada her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Sıcak servis yapın ve misafirlerinizi lezzetli bir gözlemeyle karşılayın.
Evde yapılan bu pratik patatesli gözleme tarifi ile sevdiklerinizi şaşırtabilir, sofralarınıza lezzetli bir dokunuş katabilirsiniz. Afiyet olsun!