Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı Hasan Konya, "tavukların metabolizmaları değiştirilerek günde 3 kez yumurtlatıldığı iddiası"nın gerçeği yansıtmadığını belirtti. Hasan Konya, İstanbul'da düzenlenen basın toplantısında, yumurtanın hile yapılamayan tek gıda olduğunu söyledi.
YUMURTA OLUŞUMU İÇİN EN AZ 25 SAAT GEREKLİ
"Tavuklar günde 3 kez yumurtlatılıyor" şeklinde bir iddianın dillendirildiğini anlatan Konya, yumurtanının oluşumu için en az 25 saat gerekli oltuğunu belirtti.
Bazı kesimlerin sistemli olarak yumurta karşıtı açıklamalarının sosyal medya ve medyada yer aldığını savunan Konya, "'Tavuklar günde 3 kez yumurtlatılıyor' diyerek, tavuğun metabolizmasına müdahale edildiği ima edilmekte ve yumurtaya bir sunilik yakınlaştırılmaya çalışılmaktadır. Bu kesinlikle doğru değildir" diye konuştu.
Hasan Konya, yumurta hakkındaki olumsuz söylemlerin tüketimi azaltamayacağını ancak toplumun doğru bilgilendirilmesinin büyük önem taşıdığını dile getirerek, şöyle devam etti:
"Bu iddiasını devam ettirecek kişiler varsa, Türkiye'nin istediği herhangi bir ilinde, bütün masraflarını biz karşılayalım, kümeste konaklayalım, o tavuklardan günde 3 yumurta alınıyor mu alınmıyor mu, birlikte görelim. Eğer bu doğruysa, ben sektörümün adına söz veriyorum, herhangi bir hayır kurumuna çok büyük meblağda yardım etmeyi taahhüt ediyorum. Bu doğru değilse bu iddiayı ispat etmeyen kişilerin de özellikle tüketicilerimizden ve üreticilerimizden de sizlerin huzurunda özür bekliyorum."
Kahverengi yumurtaların beyazlatıldığı iddialarının da gerçek dışı olduğunu söyleyen Konya, "Kahverengi yumurtalar daha pahalıya atılıyor. Neden beyazlatılsın. Beyaz tavuklar beyaz yumurta yumurtlarken, kahverengi tavuklar kahverengi yumurta yumurtluyor. Dünyada hem beyaz, hem de kahverengi tavuklar ile üretim yapılıyor" dedi.
"YUMURTA ÜRETİMİNİ GERİLETMEK İSTEYENLER OLABİLİR"
YUM-BİR Genel Sekreteri Hüseyin Sungur ise yumurta sektörünün son 5 yılda ihracatta 2. sıraya yükseldiğini, bunu geriletmek isteyenlerin olabileceğini bildirdi.
Sungur, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından, yumurtaya dair olumsuz iddialarda bulunanların varsa arkalarındaki gerçek güçlerin ortaya çıkarılmasını istediklerini belirtti.
Sungur, Türk yumurta üreticilerinin, 2009 yılında AB tarafından katkı kalıntı izleme programı onaylanmasının ardından ihracat yapabilme hakkını elde ettiğini kaydederek, "tavuklara antibiyotik, kafein veriliyor" gibi iddialara itibar edilmemesi gerektiğini savundu.