'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye düşünenler için çok pratik ve nefis tariflerden oluşan kolaylıkla evde yapacağınız günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Domates çorbası, tavuk iskender, pirinç pilavı ve keşkül tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 adet domates
4.5 su bardağı su
Tuz
Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Bir tencereye tereyağı, sıvı yağı ve unu ekleyerek unu kavurmaya başlayın.
2. Daha sonra rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyin.
3. Üzerine suyu ekleyin ve çırpıcı ile çırpmaya başlayın.
4. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
5. Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.
6. Servis ederken üzerine kıtır ekmek, fesleğen veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Lezzetinden damakların çatlayacağı enfes tavuk iskender tarifimiz için👇
Pirinç Pilavı Tarifi
Malzemeler:
3 su bardağı tavuk suyu
1/3 su bardağı arpa şehriye
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Limon dilimi
Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
1. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin.
2. Yağ köpük köpük olduktan sonra arpa şehriyeyi ekleyip, şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun.
3. Daha önceden yıkanmış pirinçleri de tencereye ekleyip kavurma işlemine devam edin.
4. Pirinç taneleri kristalleşene kadar kavurun.
5. Bu sırada 3 su bardağı tavuk suyunu ısıtın.
6. Tavuk suyunu pirinç ve arpa şehriyeyi kavurduğunuz tencereye dökün.
7. Limon dilimini ve tuzunu ilave edip, 1-2 kez karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatın.
8. Eklediğiniz su kaynayınca ocak gözünü orta-kısık hale getirin.
9. Pirinçler suyu tamamen çektikten sonra ocağı kapatın.
10. Kapağı açıp tencerenin üzerine havlu peçete serip ve dinlenmeye bırakın.
Keşkül Tarifi
Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı pirinç unu
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı toz badem
Keşkül Nasıl Yapılır?
1. Malzemelerin tamamını tencereye alın.
2. Sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.
3. Ocaktan aldıktan sonra servis kaselerinize alarak bir süre soğumasını bekleyin, üzerini süsleyin ve ardından buzdolabında iyice soğutup servis yapabilirsiniz.