'Bugün ne pişirsem?' diye düşünenler için çok lezzetli ve nefis yemek tariflerinden oluşan yemekleri sizlerle paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Ezogelin çorbası, somon ızgara, ıspanak kavurma ve beyaz kadayıf tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Nefis bir çorba tarifi için:
Somon Izgara Tarifi
Malzemeler:
4 parça somon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Somon Izgara Nasıl Yapılır?
1. Somonları yıkayıp, sularını süzün.
2. Tuz, karabiber ve zeytinyağı sürün.
3. Sarımsakarı tavaya alın ve üzerlerine somonu koyun.
4. 10 dakika pişirin.
Kremalı Ispanak Sote Tarifi
Malzemeler
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gr ıspanak
1 diş sarımsak
Yarım paket krema (100 ml)
Tuz
Karabiber
Muskat
Kremalı Ispanak Sote Nasıl Yapılır?
1. Ispanakları ayıklayın ve saplarından ayırın. Sirkeli suda bekletin ve 2-3 su daha yıkayıp süzülmesi içim süzgeçe alın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince yemeklik doğrayın.
3. Ispanakları iri iri doğrayın.
4. Derin bir tava ya da orta boy bir tencereye zeytinyağı ve soğanı alın. Biraz tuz ekleyin ve orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin.
5. Sarımsağı ekleyip 1-2 kez karıştırın.
6. Ispanağın üçte birini tavaya ekleyin ve karıştırarak çekmesini bekleyin, çeken ıspanakların üstüne aynı miktarda ıspanak ekleyin ve aynı şekilde pişirin.
7. Kalan ıspanaklarla birlikte tuzunu ve karabiberini ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.
8. Son olarak krema ve muskatı ekleyerek karıştırın. 3-4 dakika pişirin.
Beyaz Kadayıf Tarifi
Malzemeleri:
200 gr. kadayıf
75 gr. eritilmiş tereyağı
100 gr. dövülmüş ceviz içi
2 bardak toz şeker
1.5 bardak soğuk su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Beyaz Kadayıf Nasıl Yapılır?
1. Tencereye 2 su bardağı şeker ve 1.5 su bardağı suyu koyun.
2. Yüksek ısıda kaynatın, kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin.
3. En kısığa alıp 20 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
4. Ardından bir tavanın içine tereyağını koyun ve eritin.
5. Eriyen tereyağını bir kap içerisine koyduğunuz kadayıfların üzerine dökün ve yedirin.
6. Tepsinin içerisine kadayıfı alın ve yayın. Ortasına cevizi serpin.
7. Kadayıfın diğer yarısını da üstüne kapatın.
8. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
9. Ardından şerbetini dökün.