­B­u­g­ü­n­ ­N­e­ ­P­i­ş­i­r­s­e­m­?­­ ­D­i­y­e­ ­D­ü­ş­ü­n­e­n­l­e­r­e­ ­Ö­z­e­l­ ­Ç­o­k­ ­L­e­z­z­e­t­l­i­ ­v­e­ ­B­i­r­b­i­r­i­n­d­e­n­ ­P­r­a­t­i­k­ ­Y­e­m­e­k­ ­T­a­r­i­f­l­e­r­i­

­B­u­g­ü­n­ ­N­e­ ­P­i­ş­i­r­s­e­m­?­­ ­D­i­y­e­ ­D­ü­ş­ü­n­e­n­l­e­r­e­ ­Ö­z­e­l­ ­Ç­o­k­ ­L­e­z­z­e­t­l­i­ ­v­e­ ­B­i­r­b­i­r­i­n­d­e­n­ ­P­r­a­t­i­k­ ­Y­e­m­e­k­ ­T­a­r­i­f­l­e­r­i­

'Akşama ne pişirsem?' Diye düşünenlere özel günün menüsü: Makarnalı tavuk suyu çorbası, yeşil mercimek köftesi, kereviz salatası ve şekersiz kurabiye...

Makarnalı tavuk suyu çorbası tarifi

Makarnalı tavuk suyu çorbası tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet tavuk but

  • 1 adet havuç

  • 1 adet soğan

  • 2 diş sarımsak

  • Tuz

  • 15-20 adet makarna

Terbiyesi için:

  • 3 yemek kaşığı yoğurt

  • 2 yemek kaşığı un

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı nane

  • Yarım tatlı kaşığı pulbiber

Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak uygun bir tencereye tavuk butları, soğan, havuç ve sarımsak alınarak üzerine 1, 5 litre kadar su dökülür. Tavuklar güzelce pişene kadar pişirilir.

2. Pişen sebzeler ve tavuk etleri süzgeçten geçirilerek tavuk suyu tencereye alınır.

3. Tavuk etleri kemiğinden sıyrılarak küçük küçük doğranır.

4. Havuç ise minik küpler halinde doğranır.

5. Tenceredeki tavuk suyunun üzerine havuçlar ve tavuk etleri ilave edilir.

6. Çorbanın terbiyesi için yoğurt ve un çırpılır. Üzerine 1-2 kepçe tavuk suyu yavaş yavaş dökülerek karışım hızlıca çırpılır.

7. Hazırlanan terbiye de tencereye dökülerek çorbamız kaynayana kadar ara sıra karıştırılır.

8. Makarnalar 2-3 cm uzunluğunda kırılır. Kaynayan çorbaya ilave ilave edilerek makarnalar pişene kadar çorba pişirilir.

9. Üzeri için tereyağı küçük bir tavada eritilir, nane ve pulbiber eklenerek kızdırılır.

10. Hazırlanan sos pişen çorbanın üzerine dökülerek, çorbanın tuzu ayarlanır ve karıştırılır.

Yeşil mercimek köftesi tarifi

Yeşil mercimek köftesi tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı yeşil mercimek

  • 1 adet büyük boy soğan

  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı (soğanı kavurmak için)

  • 1 yemek kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı kimyon

  • 1 yemek kaşığı nane

  • 1 adet yumurta

  • Biraz maydanoz ve nane (ince doğranmış)

  • Aldığı kadar galeta unu

  • Sıvı yağ 

Nasıl Yapılır?

1. Mercimeğimizi haşlıyoruz, süzüyoruz kaba alıyoruz.

2. Soğanı, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuruyoruz.

3. Tüm malzemeleri koyup, galeta unu ile kıvamı gelene kadar karıştırıyoruz.

4. Şekil verip, kızartıyoruz.

Kereviz salatası tarifi için:

Şekersiz kurabiye tarifi

Şekersiz kurabiye tarifi

Malzemeler

  • 1 adet yumurta

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • 1,5 çay bardağı pekmez

  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası

  • 1 çay kaşığı tarçın

  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı

  • 2,5-3 su bardağı un

  • 1 çay kaşığı zencefil

  • 1 paket kabartma tozu

Nasıl Yapılır?

1.Derin bir kaba tereyağını alın ve krema kıvamını alana kadar mikserle çırpın.

2. Yumurtayı ilave edin ve çırpma işlemini sürdürün. Pekmezi azar azar ekleyin.

3. Zeytinyağını da ilave edin. Nişasta ve unu eleyerek ekleyin. Unu kontrollü ekleyin.

4. Spatula ile iyice karıştırın. Kabartma tozunu ve baharatları ilave edin.

5.Hamuru streç filmle kapatın. Buzdolabında 30 dakika boyunca dinlendirin.

6. Çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Şekil vererek yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.

7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Oda sıcaklığında dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.

'Bugün ne pişirsem?' diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Herkese sağlıklı ve lezzetli günler! Diğer menülerimize de göz atmayı unutmayın! 👇

Popular Articles

Latest Articles

Other Articles