Bergamot, özellikle çaylarda 'Earl Grey' adı altında veya direkt bergamotlu ibaresi ile görebileceğiniz bir bitki. Genelde bildiğimiz siyah çayın içerisinde aroma verici olarak kullanılsa da bergamotun tek başına çayı da yapılabiliyor. Aynı zaman da yağı da kullanılıyor. Eşsiz kokusuyla dikkat çeken bergamotun seveni çok. Bu özel bitki, limona benzeyen görünümüyle de dikkat çekiyor. Bu içeriğimizde bergamotun sayısız faydasını öğrenebilir; bergamotu nasıl kullanacağınıza dair bilgiler edinebilirsiniz.
Bergamot Nedir?
Bergamot, sedef otugiller familyasına ait bir bitkidir. Boyu ortalama 4 metrelere çıkan bu ağaç ve bu ağacın meyvelerine bergamot adı verilir. Bergamotun asıl vatanı Batı Hindistan'dır. Uzun ve koyu yeşil yapraklara sahip olması, beyaz renkli ve küçük çiçekleri, 5–7 cm çapında etli kısmı ekşi lezzetli, kabuk kısmı limon sarısı renkli küre veya armut biçimindeki meyveleriyle limonu andırır.
Türkiye'de Doğu Akdeniz'in kıyı kesimlerinde yetişme imkanı bulan bergamot, çoğunlukla Antalya'da yetişir. Adana, Mersin ve Hatay dolaylarında da bergamot görmek mümkündür. Dünyada çoğunlukla Hindistan'da yetişen bergamotun Hindistan'a İtalyanlar vasıtası ile geçtiği söylenmektedir.
Bergamotun Faydaları Nelerdir?
Bergamot, özellikle sağlığa faydaları ile bilinen bir bitki. Çayların içerisinde sıkça karşımıza çıksa da bu bitkinin kendi başına çayını da tüketebiliriz. Peki bergamotun faydaları nelerdir?
Bu eşsiz bitkinin insan sağlığına sunduğu bilinen faydalar şu şekilde:
Hücre hasarının önlenmesi konusunda önemli bir rol üstlenir ve çok güçlü bir antioksidandır.
Antidepresan etkisi gösteren bergamot, ruh halini olumlu yönde etkileyebilir. Düzenli kullanımda kaygı ve stresi azalttığını gösteren çalışmalar vardır.
Sindirim bozukluklarının tedavisinde bergamot çayı kullanılabilir.
İdrar yolu enfeksiyonları ve mantar enfeksiyonları için faydalıdır ve mikrop öldürücüdür.
Kalp sağlığı için faydalı olabilen bergamot çayı, kolesterol seviyelerini ve kan basıncını düşürmek, kolesterol üreten enzimleri engelleyen antioksidanları da içermek gibi etkileri bulunur.
Ağızda oluşabilecek enfeksiyonları azaltarak ağız sağlığına katkı sunabilir.
İçeriğindeki kafein ile enerji verebilir.
Dengeli ve sağlıklı bir beslenme programına dahil edildiği takdirde kilo vermeye yardımcı olabilir.
Bergamotun Kullanım Alanları
Bergamot, pek çok kullanım alanına ve kullanım şekline sahip bir bitkidir. Halk arasında bergamot genelde şu şekilde kullanılır:
Çayların içerisinde aroma verici
Bergamot çayı
Reçel
Bergamot yağı
Sabun ve duş jellerinin içeriğinde
Parfümlerde
Kokusuyla ve tadıyla bergamot hem kozmetik hem de yiyecek-içecek sektöründe kendine yer edinmiş bir bitki. En yaygın kullanım şekli ise bergamot çayı ve bergamot yağı olarak.
Bergamot Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?
Bergamot genellikle çay olarak tüketilen bir bitkidir. Özellikle koku vermesi için bazı çaylara karıştırılır. Bu çayların paketlerinde genelde 'Earl Grey' ibaresi bulunur. Aynı zamanda 'Bergamotlu çay' olarak da geçebilir.
Siyah çayın veya diğer çay çeşitlerinin içerisine aroma verici olarak katılmasının yanı sıra bergamot, kendi başına bir çay olarak da sıkça tüketilir. Çay olarak tüketiminde aktarlardan bergamotun kurumuş yapraklarını satın alabilirsiniz. Aynı zamanda kabuğu veya tohumu da işinizi görebilir. Tohum veya yapraktan 2; kabuğu kullanacaksanız da 1 çay kaşığı kadarını 1 su bardağı kaynamış suya ekleyin. 5-10 dakika arasında demlenmeye bırakın. Daha sonra süzüp içerisine limon ve bal ekleyerek tüketebilirsiniz.
Bergamot Yağı Nedir?
Bergamot, genelde çay olarak tüketilse de yağı da yaygın bir şekilde kullanılır. Bergamot yağına da aktarlardan ulaşmak mümkündür. Bunun yanı sıra kozmetik ürünler satan mağazalarda da bergamot yağı bulabilirsiniz.
Bergamot yağının kullanımı ağrı gibi sorunlarla baş etmeye yardımcı olabilir. Buhar banyosu yaparak, baş ağrısı ve boğaz ağrısı gibi sorunların azalmasına yardımcı olabilirsiniz.
Bergamotun Zararı Var mı?
Genelde insanlar için güvenli kabul edilen bergamot çayının fazla tüketimi olumsuz sonuçları beraberinde getirebilir. Birçok gıdanın fazla tüketiminde oluşabilecek zararlar bergamot çayı için de geçerlidir.
Bergamot çayının aşırı tüketiminde oluşabilecek zararlar şu şekilde:
Potasyum emilimini engelleyebilir.
Demir emilimini engelleyebilir.
Kafein içeriğinden dolayı titreme, endişe ve olumsuz durumları tetikleyebilir.
Herhangi bir zararının olup olmayacağı alerjik durumlarınıza bağlıdır. Bu nedenle sağlık için tüketimden önce bir uzmana danışıp sizin için uygun olup olmayacağını ilk elden öğrenebilirsiniz.
Bergamot Çayı Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Olası olumsuzluklardan kaçınmak için bergamot çayı veya bergamotlu çay tüketirken şu detaylara dikkat edebilirsiniz:
Bergamotu siyah çayla veya sade olarak tüketiyorsanız günlük tüketiminizin 4-5 fincanı geçmemesine dikkat etmelisiniz.
Demlenme süresine dikkat etmeniz de önemli. Bergamot aromasını daha fazla almak için 10 dakikaya yakın demleyebilirsiniz. Daha az aroma için ise 5-6 dakika yeterli olacaktır.
Dilerseniz bergamot çayı yapmak yerine demlediğiniz siyah çayın içerisine az miktarda bergamot ekleyerek 'Earl Grey' çay olarak da tüketebilirsiniz.