Çarkıfelek meyvesi, jöle kıvamında, çıtır çıtır çekirdeklere sahip bir meyvedir. Çarkıfelek meyvesi, Güney Amerika'nın subtropikal bölgelerine özgüdür. Güney Amerika'da yaygın olarak yenir ve yemek pişirmede kullanılır. Mor veya kırmızı olanların yanı sıra sarı çarkıfelek meyvesi çeşitleri vardır ve tek tek meyvelerin boyutu yaklaşık bir erik boyutundan greyfurt boyutuna kadar değişir. Çarkıfelek meyvesi taze toplandığında gergin ve parlak bir kabuğa sahiptir, ancak meyve olgunlaştıkça kabuk buruşup kırışır.
Bu içeriğimizde çarkıfelek meyvesi hakkında merak edilen bilgilere ulaşabilirsiniz.
Çarkıfelek Meyvesi Nedir?
Çarkıfelek meyvesi, jöle kıvamında, çıtır çıtır çekirdekleri ve parfümlü aromasıyla pek çok tüketici için alışılmadık ve yabancı bir üründür. Meyve, Güney Amerika'nın subtropikal bölgelerine özgüdür. Güney Amerika'da yaygın olarak yenir ve yemek pişirmede kullanılır.
Mor veya kırmızı olanların yanı sıra sarı çarkıfelek meyvesi çeşitleri vardır ve tek tek meyvelerin boyutu yaklaşık bir erik boyutundan greyfurt boyutuna kadar değişir. Çarkıfelek meyvesi taze toplandığında gergin ve parlak bir kabuğa sahiptir, ancak meyve olgunlaştıkça kabuk buruşup kırışır.
Çarkıfelek Meyvesi Nasıl Kullanılır?
Öncelikle, bir çarkıfelek meyvesinin ne zaman olgunlaştığını anlayabilmek önemlidir. Önemli olan, meyvenin dış kabuğunun rengi ve dokusudur. Olgunlaşmamış bir çarkıfelek meyvesinin cildi pürüzsüz ve serttir. Olgunlaşması birkaç günü alacaktır.
Kabuk çeşide bağlı olarak sarı, kırmızı veya koyu mor renk almaya başladığında ve meyve yumuşadığında meyve daha tatlı hale gelir. Bir çarkıfelek meyvesinin tamamen olgunlaştığını ve maksimum tatlılığa sahip olduğunu kabuğu hafifçe kırıştığında anlayacaksınız.
Çarkıfelek meyvesinin içinde bulacağınız şey, bir kaşıkla kolayca çıkarılabilen ve olduğu gibi yenebilen veya içecekler, soslar ve tatlılar gibi her türlü tarifte kullanılabilen jelatinimsi, sarı, tohum dolu bir yapıdır. Çarkıfelek meyvesinden meyve suyu yapmak için posayı, tohumları ve hepsini püre haline getirebilir; su ve biraz şeker ekleyebilirsiniz. Meyve suyu veya taze posa, smoothie'lere harika katkılardır.
Çarkıfelek Meyvesinin Tadı
Çarkıfelek meyvesinin tadı, meyve tazeyken buruk ve ekşidir. Meyve olgunlaştıkça daha tatlı hale gelir. Lezzeti narenciye, kavun, ananas ve kivi ile karşılaştırılabilir.
İçindeki tohumları gevrek olan çarkıfelek meyvesinin yemesi kolaydır. Çekirdekleri tüketilebilir.
Çarkıfelek Meyvesinin Besin Değerleri
100 gramlık bir porsiyon için:
Kalori – 97
Protein – 2.2 gram
Karbonhidrat – 23 gram
Toplam yağ – 0.7 gram
Lif 10.4 gram
Kalsiyum - 2 miligram
Demir – 1.6 miligram
C vitamini – 5.4 miligram
Çarkıfelek Meyvesinin Faydaları
Çarkıfelek meyvesinin sağlığa faydalarından birkaçı şunlar:
Bağışıklık sistemine, görüşe ve cilde yardımcı olan A vitamini açısından zengindir.
Vücudun sağlıklı çalışması için günlük olarak ihtiyaç duyduğu tüm temel mineral ve vitaminleri içeren besinlerden biridir.
Vücudunuzun zararlı serbest radikallerden kurtulmasına yardımcı olan antioksidanlarla doludur.
Antioksidanlar, vücudu hastalıklardan uzak tutmaya yardımcı oldukları için vücudunuzun bağışıklık sisteminin işleyişi için hayati öneme sahiptir.
Çarkıfelek meyvesi, düşük glisemik indeks (GI) değerine sahip birkaç tropikal meyveden biridir.
Çarkıfelek meyvesi, zengin bir diyet lifi kaynağıdır.
Çarkıfelek meyvesi, kalp sağlığı ile ilişkili bir mineral olan zengin bir potasyum kaynağıdır.
Çarkıfelek meyvesi, bir antioksidan olan yüksek miktarda C vitamini içerir. Bu antioksidanlar, serbest radikallerle savaşmaktan ve bağışıklık sistemini sağlıklı tutmaktan sorumludur.
Anksiyete ve stresten muzdarip olanlara çarkıfelek meyvesi yemeleri tavsiye edilir. Bunun nedeni, ruh halinizi taze ve mutlu tutan beyin hücreleri üzerinde güçlü bir etkiye sahip olduğu söylenen magnezyum ile dolu olmasıdır.