Aman dikkat! Bitmez bitmez dediğimiz sosların son kullanma tarihleri yaklaşıyor!
Hemen kalemi kağıdı elinize alın, size bu soslarla yapabileceğiniz tarifleri ulaştırıyoruz!
1. Ketçap ile başlayalım: Sostan sos yaratıyoruz arkadaşlar!
Ev Yapımı Barbekü Sos Tarifi:
1 SB ketçap
1/2 SB kahverengi şeker
2 YK pekmez
1/2 SB elma sirkesi
1/2 SB su
1 YK Worcestershire sosu
1 YK hardal
1-2 diş sarımsak
1 baş kuru soğan
1 ÇK tuz
1/2 ÇK çekilmiş karabiber
1/2 ÇK toz kekik
1 YK sıvı yağ
Soğan ve sarımsakları mutfak robotuna koyup püre kıvamına getirin. Tencereye sıvı yağ koyup, parçalanmış karışımı aroması çıkana kadar kavurun. Sirke hariç tüm malzemeleri ekleyin ve kaynayana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kaynama başladığı anda sirkeyi ekleyin ve 15-20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Şimdi bu sosu kaburganızı mangalda pişirirken üzerine sürerek afiyetle yiyin.
2. Mayonez mi? Patates salatası değil mi o?
Mayonezli Patates Salatası:
6 adet patates, haşlanmış
6-7 tane taze soğan
Maydanoz veya dereotu
1/2 SB mayonez
1 TK tuz
3 YK sızma zeytinyağı
1/2 limon suyu
Haşlanmış ve soğumuş patateslerin kabukları soyulur. Küp şeklinde doğranır. Diğer tarafta taze soğan maydanoz ve dereotu ince kıyılır. Patateslere katılır. ve tuzu eklenir. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve mayonez de önce bir kapta karıştırılır sonra üzerine eklenir. Patatesleri ezmeden hafifçe karıştırıldıktan sonra servis edilir.
3. Gelelim 3. büyüklere: Hardal ve eşlik ettiği somon
Ballı Hardallı Somon:
1 YK bal
4 YK hardal
2 YK zencefil, kıyılmış
1/2 limon suyu
2 adet somon fileto
Fırını 180 derecede ısıtın. Tüm sos malzemelerini karıştırıp balıkların üzerine pay edin. Fırında 20 dakika pişirip servis edin.
4. Yaramazlık yapsak da yapmasak da bu kanatlar uğruna ağzımıza acı biber sürmeye tamamız!
Acı Soslu Tavuk Kanatları
20 tavuk kanadı
1/4 zeytinyağı
1/2 SB acı sos
1 YK sarımsak tozu
Tuz
Karabiber
Un
Geniş bir kasede acı sos, zeytinyağı, tuz, kırmızı biberi, sarımsak tozu ve karabiberi karıştırın. Bir tabağa unu yayın ve tavuk kanatlarını bulayın. Bir tencerede tüm tavukları kızartın ve hemen yağdan alır almaz acı soslu kaseye atın. Tüm tavukları içine attıktan sonra 1-2 dakika sosu çekmelerini bekleyip servis edin.
5. Nar ekşisi kolay bozulmaz, ancak hemen elden çıkarmak gerekirse bu çiğ köfte tarifi yardımınıza yetişiyor!
Nar Ekşili Çiğ Köfte:
1,5 SB ince bulgur
1 adet soğan, çok ince doğranmış
5 diş sarımsak, doğranmış
2 adet domates, küp doğranmış
2 YK acı biber salçası
1 YK domates salçası
Tuz, kimyon
1/2 SB nar ekşisi
1/2 SB sıvı yağ, kızdırılmış
Bütün malzemeleri yoğuracağınız tepsiye alın. Bulgurlar yumuşayana kadar yoğurun. Servis edeceğiniz zaman kızgın yağı gezdirip tekrar yoğurun. Sıkarak istediğiniz şekilde servis edin.
6. Soya sosu kullanırken dikkat edin, tuz miktarını ona göre ayarlamanız gerekebilir!
Soya Soslu Lokum Tavuk Tarifi:
- 2 adet tavuk göğsü
Sosu için :
2 YK zeytinyağı
2 YK soya sosu
1 YK nişasta
2 YK susam (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz – karabiber
Acı pul biber (isteğe bağlı)
Tavuk göğsünü kuşbaşı ya da şeritler halinde doğrayın. Sos malzemelerini iyice karıştırın. Tavuk göğüsle sosu iyice karıştırın ve buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar bekletin. Dinlenen tavuk etini, ısıtılmış ve yapışmayan yağsız bir tavada yüksek ateşte karıştırak kavurun. Sıcakken servis edin.
7. Gelelim pesto sosuna, hemen bozulmadan buna yakışacak harika bir makarna tarifim var!
Pestolu Lazanya:
1 paket lazanya makarnası
1 SB pesto sos
1 SB parmesan peyniri
Lazanyayı, içine biraz sıvı yağ ve tuz konulan geniş bir tencerenin içindeki suda yarı zamanlı haşlayın.Haşlanan lazanyayı geniş bir fırın kabına alın. Pesto sosunu üzerine ekleyin. En üste ise permasan peynirini ilave edin.Önceden ısıtılmış fırında peynir eriyene kadar 5 dakika pişirin. Üzeri kızaran lazanyayı fırında çıkarın. Sıcak olarak servise sunun.
8. Gelelim Asya mutfağının en sevilen sosunu kullanmaya!
Teriyaki Soslu Et:
250 gr. biftek, ince doğranmış
1 YK susam yağı
1 YK susam
1 YK yeşil soğan, doğranmış
Sıvı yağ
3 YK Teriyaki sos
Susam yağında etleri kavurmaya başlayın. Üzerine teriyaki sosu ekleyerek çektirin. Son olarak yeşil soğan ve susamı ekleyerek ocaktan alın.
9. Köri sosunu kullanmadan son kez sizi Hindistana uçuruyoruz!
Köri Soslu Samosa:
150 gr. patates, minik küpler şeklinde doğranmış
100 gr. bezelye, dondurulmuş
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan, doğranmış
3 YK Köri sos
1 paket yufka
Patatesleri 8-10 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Patateslerin ateşten almadan 2 dakika önce bezelyeyi de ekleyip haşlayın. Sebzelerin suyunu süzüp beklemeye bırakın.
Uygun bir tavada sıvıyağı ısıtın. Soğanı ekleyip 4-5 dakika soteleyin. Köri sosu ekleyin. Patates-bezelye karışımını da ekleyip sebzeleri ezmeden harmanlayın. Hamurunu pizza dilimi şeklinde kesin ve malzemeden 2 tatlı kaşığı kadar koyup muska böreği gibi üçgen şeklinde katlayın. Hamurun üstte kalan son ucunu suyla ıslatıp yapıştırarak börekleri kapatın. Yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsiye tek sıra olacak şekilde yerleştirin. Samosaları 180 C’ye ısıtılmış fritözde kızartıp sıcak servis edin.
10. Satay sosla yatay şişlere geçmenin vakti gelmiştir!
Satay Soslu Tavuk Şişler:
1/2 SB satay sos
4 adet tavuk kalça
2 dal taze soğan, ince kıyılmış
1 adet misket limonu, dörde bölünmüş
Tavuk kalçaları küp küp kesin. Satay sosla en az 1 saat harmanlayın. Izgarada pişirerek misket limonu ve kıyılmış taze soğanla servis edin.
11. Dürüst olmak gerekirse, bu ranch sos kaşıkla bile yenebilir!
Ranch Soslu Salata:
1/2 adet marul
1/2 SB ranch sos
1 adet tavuk bonfile
1/2 adet salatalık
1/2 adet domates
3-4 yaprak nane
5-6 dal dereotu ve maydanoz
1/2 SB Meksika fasulyesi
1 adet limon
½ ÇK karabiber
½ ÇK tuz
Tavuk bonfileyi küp küp kesin. Ardından az yağda tavukları pişirip salatanın üzerine en son koyacak şekilde kenara ayırın. Taze marulu iri iri doğrayın. Meksika fasulyeleriyle beraber bir kaseye ekleyin. Salatalığı ve domatesi de ekleyin. Son olarak nane, dereotu, maydanoz ve limonu ranch sosla karıştırıp üzerine gezdirin.
12. Son olarak gelelim gerçek barbekü sosuna...
Barbekü Soslu Hamburger:
4 adet hamburger ekmeği
4 adet hamburger köftesi
8 dilim turşu
4 YK Barbekü Sos
4 dilim çedar peyniri
1/2 adet soğan, piyazlık kesilmiş
1 TK şeker
Bir tavada şeker ve soğanları kavurup, tuz ve karabiberle tatlandırın. Hamburger köftesini pişirmeye başlayın.Pişirirken bir fırçayla hafifçe barbekü sosu sürün. Bu sırada ekmekleri ısıtın. Kalan barbekü sosunu ekmeğin alt tabanlarına sürün. Son olarak köftenin üzerine soğanları ve çedar peynirlerini koyarak 1 dakika kadar üzerlerini kapatın. Turşuları da köftenin üzerine koyun. Son olarak tüm malzemeleri ekmeklerle birleştirip servis edin.