H­e­r­k­e­s­i­n­ ­B­a­y­ı­l­a­r­a­k­ ­Y­e­d­i­ğ­i­ ­Z­e­y­t­i­n­y­a­ğ­l­ı­ ­E­n­g­i­n­a­r­ ­N­a­s­ı­l­ ­Y­a­p­ı­l­ı­r­?­

Mevsimin en lezzetlisi o! Evet tabii ki enginardan bahsediyoruz. Tezgaha elveda demeden en lezzetlisinden zeytinyağlısı tam da sofraya konulacak cinsten! İftarda hem hafif hem lezzetli bu yemeğe herkes bayılacak!

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

• 5-6 adet çanak enginar

• 2 SB garnitür

• 1 adet kuru soğan

• 1/2 su bardağı su

• 8 YK zeytinyağı+ 3 YK zeytnyağı

• 1 tutam toz şeker

• 1/2 TK tuz

• Karabiber

• 2 YK limon suyu

• Servis etmek için:

• Zeytinyağı

• Kıyılmış dereotu

Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte soteleyin. Üzerine garnitürü ekleyip 3-4 dakika pişirin. Enginarı pişireceğiniz sos için 3 yemek kaşığı zeytinyağı, toz şeker, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın. Pilav tenceresine enginarları dizin ve üzerine hazırladığınız sebze karışımını paylaştırın. Limonlu suyu dökün ve kapağı kapalı bir şekilde enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Kıyılmış dereotu ile servis edin.