Her ailede mangal babanın işidir, baba yoksa abi, abi yoksa bir amca, dayı, enişte... İşte erkeklerin o ağır mangal işinin 17 madde ile gerçek yüzü!
1. Mangal ve kömürü alan erkek, çocuklara çıralık kuru odun toplamasını söyler.
2. Kadın markete alışverişe gitmiştir.
3. Kadın kasaba gidip, mangala en uygun eti seçmiştir.
4. Kadın fırına da gitmiştir, çünkü mangalın yanında kaç kişiye kaç ekmek yeter, o bilir.
5. Kadın, mangalde közlenecek sebzeleri hazırlar.
6. Kadın, etin terbiyesini yapar.
7. Kadın, hazırladığı eti mangalda pişirilecek son haline getirir.
Ya baharatlarıyla tepsiye dizer, ya şişe geçirir. Erkeğe kalan tek şey, tepsiden alıp ızgaraya koymak olur.
8. Erkek, hazırlanan etleri mangala dizer.
9. Kadın, etin yanında yenecek mezeleri hazırlar.
10. Kadın, burnuna gelen kokular eşliğinde elinde bir kap ile erkeğin yanına giderek etlerin yanmak üzere olduğunu söyler ve kabı verir.
11. Kadın, masayı hazırlar.
12. Erkek, bir kısmı çok pişmiş olan etleri mangalın üzerinden alır ve kadına verir.
13. Kadın, etleri servis eder ve bir yandan diğer insanlarla da ilgilenir.
14. Kadın, sofrayı toplar.
15. Kadın, kahve ve bazen tatlı ikram eder.
16. Kadın, bulaşıkları yıkar.
17. Erkek, mangalı olduğu yerde bırakır, çünkü sönmemiştir.
Olduğu yerden de asla almayacaktır...