R­a­f­l­a­r­d­a­ ­G­ö­r­ü­p­ ­Ç­o­k­ ­M­e­r­a­k­ ­E­t­t­i­ğ­i­m­i­z­ ­K­u­ş­k­o­n­m­a­z­a­ ­D­a­i­r­ ­H­e­r­ ­B­i­l­g­i­ ­B­u­r­a­d­a­!­

Market raflarında bize bakan ama anlam veremediğimiz kuşkonmazla ilgili bilmeniz gereken her şey burada! Hem çok yararlı hem lezzetli!

Kuşkonmaz Nasıl Soyulur?

Alttan 3 cm verev kesin. Daha sonrasında sebze soyacağı ile yaklaşık 4 parmaklık olan kısmı soyun. Sert kısımlarını ayıklayın.

Kuşkonmaz Nasıl Saklanır?

Şoklama Yöntemi:

Kaynayan suyun içine soyduğunuz kuşkonmazları atın 1 dakika kaynatın ve buzlu su dolu bir kaseye alıp şoklayın. Sonrasında kurulayıp buzdolabı poşetine yerleştirin. Bu şekilde tazeliğini 2-3 ay koruyacaktır.

Buzdolabında Saklama:

Kuşkonmazlarınızın tazeliğini 1 hafta kadar koruması için uçlarını verev kestikten sonra 3 parmak su dolu bardağın içine koyun. Üzerini bir poşet ile kapatarak buzdolabında saklayın.

Kuşkonmaz Faydaları

• Yüksek folik asit içerir. Hamilelerin alması gereken folik asit miktarının %91’ini karşılar.

• A, B1, B2, B6 ve C vitaminleri açısından zengin ve lifli bir sebzedir.

• Şubat sonundan Eylül sonuna kadar taze olarak tüketebilirsiniz.

Kuşkonmaz Nasıl Pişirilir?

Birçok yemeğin içerisine eklenebilen kuşkonmaz. Yan yemek olarak sotelenebilir. Bunun için ilk olarak 1 dakika kadar haşlayın sonrasında tavaya tereyağı ve kuşkonmazları alıp soteleyin. Üzerine susam ve pul biber ilave edin. 3-4 dk soteledikten sonra tavadan alıp servis edin. 

Bunun yanı sıra yumurta, makarna pizza gibi birçok değişik tarifte ilk olarak ön pişirme yaparak kullanabilirsiniz.