Katıldığı bir yemek yeme yarışmasında dünyanın en acı biberlerinden bir tanesi olan 'Bhut Jolokia' acı biberinden yapılmış püre bulunan bir hamburgeri yiyen 47 yaşındaki talihsiz adam, yanma hissini gidermesi için su içerek içini ferahlatmak istedi ancak bu durumu çok daha kötüleştirdi! Detaylar ve daha fazlası içeriğimizin devamında... 👇
Dışarıdan oldukça eğlenceli gözüken yemek yeme yarışmaları bazen sınırları çok zorlayarak hiç de istenmeyen sonuçlara neden olabiliyor.
Özellikle söz konusu bu yarışmaların içerisinde acı biberler de olduğunda...
2016 yılında bir restoranda yemek yarışmasına katılan 47 yaşındaki kimliği belirsiz birisi tam da böyle bir sonuçla karşı karşıya kaldı.
Olayın kendisine geçmeden önce gelin, acı biberler ve ne kadar can yakıcı olabilecekleri konusunda ufak bir bilgilendirme yapalım.
Bunu belirtmemize bile gerek yok ancak herkesin acıya karşı olan toleransı aynı olmuyor ve biberlerin ne kadar acı olduğu anlamamız konusunda bazı ölçeklerden yardım almamız gerekiyor.
1912 yılında Wilbur Scoville isimli bir farmakolog tarafından geliştirilen 'Scoville Acılık Ölçeği' bunların başında geliyor.
Scoville ölçeği, biberin içinde bulunan ve biberin acı olmasını sağlayan 'kapsaisin' adlı kimyasal maddeyi ölçen bir 'acı-metre'dir. Kapsaisin içeren meyveler acı biber olarak ifade ediliyor ve Scoville Ölçeği, kapsaisin oranının hesaplanmasına dayanıyor.
Scoville ölçeği ile alakalı daha detaylı bilgilere bu içeriğimizden ulaşabilirsiniz. 👇
Bu ölçeğe göre restoranlarda ikram olarak görmeye alışkın olduğumuz Jalapeno biberinin acılık derecesi 2.500 ila 8.000 Scoville Acılık Birimi (SHU) arasında.
Şimdi sizden öyle bir biber düşünmenizi istiyoruz ki sahip olduğu acılık oranı ile dilinizdeki acı reseptörlerini çileden çıkarıyor ve çıtayı oldukça yüksek bir yere koyuyor.
O biber, anavatanı hindistan olan ve 'Hayalet Biber' olarak da adlandırılan 'Bhut Jolokia' acı biberi.
Doğada çok nadir bulunan ve dünyanın en acı biberlerden bir tanesi olan 'Bhut Jolokia'nin Scoville Acılık Ölçeği'ndeki değeri tam olarak 1.041.427 SHU.
İşte içeriğimizin başında bahsettiğimiz 47 yaşındaki kimliği belirsiz kişi, bir yemek yarışması sırasında bu biberlerden yiyerek hastanelik oldu. Peki neden ve nasıl mı?
'Journal of Emergency Medicine'ın yayınladığı bir rapora göre; 2016 yılında düzenlenen bir yemek yarışmasına katılan birisi, içerisinde Bhut Jolokia acı biberinden yapılmış püre bulunan bir hamburgeri yedikten sonra ağzında yoğun bir yanma hissetti.
Bu yanma hissini bastırmak isteyen adam tamı tamına 6 bardak su içti ancak bu durumu daha da kötüleştirdi.
Apar topar hastaneye giden adamı inceleyen doktorlar hiç de beklemedikleri bir manzara ile karşılaştılar.
Bu kişi o denli çok su içip kusmuştu ki; yemek borusunun tamamını tahriş ederek delmişti!
San Francisco'daki California Üniversitesi'nde çalışan doktorların o gün yaşanan vakaya dair aldığı notlar şu şekilde;
'Hasta entübe edildi ve derhal ameliyathaneye alındı. Yapılan müdahale sırasında 'distal özofagus'da 2.5 santimetrelik bir yırtıkla karşılaşıldı.'
Ayrıca yapılan detaylı incelemede hastanın sol akciğerinin de çöktüğü görüldü!
Yaklaşık 23 gününü hastanede geçiren adam, 17. güne kadar sıvı tüketemedi ve evine mide sondası takılı bir halde dönmek zorunda kaldı. Yine de bunun oldukça nadir görülen bir durum olduğunu belirtelim.
Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz? Yorumlarınızı ve düşüncelerinizi bizlerle paylaşmayı unutmayın... 👇