Yemek pişirme yeteneklerinizi geliştirmek için türlü araştırmalar yapıyor, ancak nereden başlayacağınızı bilemiyor musunuz? O zaman bu içeriğimiz tam size göre. Tatlısından tuzlusuna, tavuğundan etine kadar çeşit çeşit pişirme teknikleriyle pişirebileceğiniz yemekler için buyurun listemize!
1. Tavada yumurta pişirmek yerine kek yaptınız mı hiç?
Fırın çalıştırmak yerine tavada çok kısa bir sürede lezzetli mi lezzetli bir kek yapabilirsiniz. Bunun için kullandığınız tavanın boyutuna göre kek malzemelerini karıştırıp tavayı yağlayın. Karışımı tavaya döküp ocağı kısıt ateşte çalıştırın. Fırın etkisi yaratması için tavayı küçük bir tencere kapağıyla kapatın. Çok pişirmeyin, dibi yanabilir. (Biz tavaya birkaç şeftali dilimi koyup öyle pişirdik, efsane oldu!)
2. Yalnızca iki malzeme ile çikolatalı mus yapmaya ne dersiniz?
Evde çikolatalı mus yapmak, tatlıcıdan hazır olanı almaktan çok daha kolay. Dilediğimiz çikolatayı benmari usulü eritip içine su ekliyoruz. Ardından bir kaba soğuk su koyup birkaç parça buz ekliyoruz. Erittiğimiz çikolatayı kabıyla beraber mikser ya da bi çırpıcı yardımıyla buz dolu kaba koyup çırpıyoruz. Ama dikkat edin, biraz katılaşmaya başlayınca çırpmayı durdurun. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun!
3. Sufleyi bir de tencerede yapmayı deneyin!
Fırınla kim uğraşacak dediğimiz anlar oluyor. Sufleyi fırın yerine sıcak su dolu tencerede pişirirseniz, hem daha hızlı hem de daha pratik bir tatlı elde etmiş olursunuz. Hazırladığınız karışımı dibini yağladığınız fincanlara ya da dilerseniz küçük çömleklere dökün. Ardından tencereyi kapağı açık bir şekilde kısık ateşte sufleleri pişirin, Altı dakika sonra kapağı kapatın, altı dakika da bu şekilde pişirin. Tatlımız hazır!
4. Tepsi böreğinden sıkılanlara!
Tava böreği tarifi ile karşınızdayız. Klasik tepsi böreği yapar gibi taze yufkaların arasına dilediğiniz malzemeleri ekleyin. Ardından uygun büyüklükte bir tavaya koyun, kendi buharında pişsin isterseniz tavayı bir kapak ile kapatabilirsiniz. Böreğimiz hazır, bizce kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak!
5. Pişirme süresi ile yumurtanın sertliğini siz belirleyin!
Kulağa çok basit gelebilir, 'alt tarafı bir yumurta haşlayacağız' diyebilirsiniz ama 1 dakika az veya çok pişirdiğiniz zaman yumurtanın kıvamı bir hayli değişebiliyor. Yumurtanın yumuşak olmasını istiyorsanız, kaynar suda üç ila beş dakika arası haşlayın. Yumurtanın sert olmasını istiyorsanız soğuk suda haşlamaya başlayın, 7-8 dakika pişirin. Fazla pişmesini istemiyorsanız yumurtaları hemen soğuk soya koyun.
6. Kabarık omlet kendisiyle beraber iştahımızı da kabartıyor!
Standart omletten sıkıldıysanız ve malzemeleriniz az ise, yumurtaları geniş bir kaba alıp rengi değişene kadar iyice çırpın. Yumurtanın beyazını ne kadar çok çırparsanız kabarmasını o kadar sağlayabilirsiniz. Çırptığınız yumurtaları tavaya dökün ve bir süre üzerini kapatın. Bulut gibi kabarık omlet yenmeye hazır!
7. Salatalarınıza renk katmaya geldik!
İster ana yemeğin yanına hazırlayın, ister diyetteyken tüketin, salatalarınıza hazırlayacağınız sosları eklerseniz lezzeti iki katına çıkarabilirsiniz. Baz olarak yağ ve sirke kullanın, lezzetine lezzet katacaktır.
8. Daha parlak bir pirinç pilavı için...
Pirinç pilavınızın daha parlak ve tane tane olmasını istiyorsanız, pişirme esnasında bir küp şeker ve birkaç damla limon ekleyin. Böylelikle hem gözünüz hem de mideniz doymuş olur. Limonu fazla kaçırmayın deriz, çünkü kimse ekşi bir pirinç pilavı yemek istemez.
9. Evde mayonez mi kalmadı?
Yumurta sarısı, sirke, limon ve bir miktar sıvı yağ ile evde kendi mayonezinizi yapabilirsiniz. Bizce içine biraz sarımsak ve karabiber de ekleyin, çok lezzetli olacağından eminiz!
10. Makarnanıza farklı bir dokunuş!
Bizce spaghetti makarnanıza kestiğiniz sosis dilimlerini batırıp pişirirseniz, normal makarnadan daha lezzetli ve iştah açıcı görünecektir. Hele ki üstte bahsettiğimiz ev yapımı mayonez ile servis ederseniz ortaya şahane bir öğün çıkmış olacak!