Yeni yapılan bir araştırmaya göre yemeğin üstüne tuz atanların ömrünün kısaldığı açıklandı. Detaylar için 👇
Araştırmaya göre 'pişmiş' yemeğin üzerine tuz atmak ömrü kısaltıyor.
Orta yaşlarda yaklaşık beş yüz bin kişi ile yapılan araştırmada pişmiş olan yemeğe ekstra tuz atmanın kişinin ömrünün kısalttığını açıkladı.
UK Biobank'ta kayıtlarının tutulduğu kişilerle yapılan araştırmaya göre erkeklerin ömrünün en az iki kadınların ömrünün ise bir buçuk yıl kısaldığı ortaya konuldu.
Not: Yemek pişirildiğinde atılan tuz miktarı araştırmaya dahil değildir.
Araştırmada yaş, cinsiyet, vücut kitle indeksi, sigara ve alkol tüketimi, kalp hastalığı ve kanser gibi sonuçları etkileyebilecek diğer faktörler de hesaba katıldı.
2006-2010 arası tuz tüketimleri açısından takip edilen katılımcıların arasında pişen yemeğine her zaman tuz atanların erken ölüm riski ise yüzde 28 olarak belirlendi.
Araştırmanın başındaki isimlerden biri olan Prof. Lu Ki, yemeğe atılan tuzun araştırılmasının ilk olduğunu söyledi.
Prof. Lu Ki: 'Bildiğim kadarıyla araştırmamız, yemeğe tuz katılması ile erken ölüm arasındaki ilişkiyi inceleyen ilk araştırma olma özelliği taşıyor. Masada önümüzde duran yemeğe daha az tuz katarak ya da hiç katmayarak sodyum tüketimini biraz azaltmanın sağlık açısından büyük getirileri olacaktır; özellikle de geniş kitlelerde başarılabilirse' dedi.
Bir diğer yandan da araştırma sonuçları tuz tüketiminin bırakılması gerektiğini desteklemiyor.
Araştırmada yer almayıp sonuçlar hakkında yorum yapan Prof. Dr. Annika Rosengren, tuz için ‘optimal’ bir seviye olduğunu belirtirken tuzun beslenmeden tamamen çıkarılamayacağını da ekledi.
Kısaca tuzu beslenmenizden tamamen çıkarmak yerine pişen yemeğin üstüne tuz atmaktan kaçınmaya dikkat etmelisiniz.
Siz bu konu hakkında neler düşünüyorsunuz. Yorumlarda belirtebilirsiniz! 👇