'Bugün ne pişirsem?' menümüzü bugün esnaf lokantası lezzetlerine ayırdık! Birbirinden güzel ve pratik akşam yemeği menümüzde bugün sıcacık bir Anadolu çorbası olan tarhana çorbası var. Ardından en pratiğinden bir kuru fasulye tarifi veriyoruz. Elbette yanına şefimizin tane tane pirinç pilavının tarifini ise gururla verdik! Yemeklerin sonunda olmazsa olmaz bir sütlaç tarifiyle günü kapatıyoruz. Tarifler bizden denemesi sizden!
Tarhana çorbası tarifi
Malzemeler:
5 yemek kaşığı ya da 1 çay bardağı tarhana
2 yemek kaşığı sıvı yağ ya da tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Nasıl Yapılır?
1. Yağ ile birlikte salça bir tencereye alınır.
2. Salçalar kavrulmaya başlarken tarhana da eklenir.
3. Birlikte kavrulurken tarhanaların topaklanmaması için su yavaş yavaş çırpma teli yardımıyla eklenir.
4.Kıvam alıncaya kadar kaynatılır. 1 tatlı kaşığı nane ile efsane olur.
Etsiz kuru fasülye tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye (ya da 1 paket haşlanmış fasülye)
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Nasıl Yapılır?
1. Kuru fasulyeleri 1 gece önceden suya koyun ve ardından ıslatma suyu dökülüp yeni su ekleyerek haşlayın. (Hazır fasulyeniz varsa bu işlemi geçiniz)
2. Minik küpler halinde doğranmış kuru soğanı ve biberi sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
3. Üzerine salçaları ekleyerek karıştırın.
4. Eğer fasulyeniz hazır değilse 5 dakika kadar kavurun.
5. Suyu ve baharatları ekleyin ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Tane tane pirinç pilavı yapmak isteyip bir türlü tutturamayanlar için! 👇
Tam kıvamında sütlaç tarifi
Malzemeler:
1 lt süt
2 çay bardağı pirinç
1 litre su
3 yemek kaşığı pirinç unu
1.5-2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Tarçın
Nasıl Yapılır?
1. Pirinci yıkayın ve su ekleyip ocağa koyun.
2. Pirinçler suyu çekene kadar kaynatın, soğuk sütü ekleyin.
3. Biraz karıştırıp kaynatın.
4. Bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile ezin.
5. Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin ve karıştırın.
6. Pirinç ununu tencereye ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
7. Ardından toz şekeri ilave edip karıştırın.
8. Bir iki taşım kaynatıp altını kapatın.
Sütlacı kaselere paylaştırın ve soğuyunca tarçınla servis yapın.
Bugün ne pişirsem? Diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Yarın aynı sorunun cevabında görüşmek üzere! Diğer menülerimize göz atmayı unutmayın! 👇