Amaranthaceae familyasına ait olan koyu yeşil etli yapraklara ve çok sayıda sarımsı çiçeklere sahip tek mevsimlik bir bitki olan ıspanağın insan sağlığına saymakla bitmeyen faydası var. Ispanak hemen hemen dünyanın bir çok yerinde tüketilmekle beraber Asya kıtasının yerli bitkisi olarak sayılmaktadır. Ayrıca kökenleri 11. yüzyıla kadar dayanmaktadır. Çeşitli türlerde tüketilebilen ıspanağın insan sağlığına yararları da bir o kadar fazladır. Peki ıspanağın faydaları nelerdir? Ispanak kaç kalori? Ispanağın besin değerleri nedir? Tüm bu soruların cevapları haberimizde sizler için derledik...
Çocukluğumuzun çizgi filmi Temel Reis'in güçlenmek için ıspanak tükettiğini herkes hatırlar. Çizgi filmlere konu olmuş ıspanak gerçekte de tam bir güç kaynağı olarak biliniyor. Özellikle hastalıklardan koruma açısından büyük görevleri olan ıspanağı tüketmekten çok tüketme şekli de bir o kadar önemli. Ispanak alındıktan kısa bir süre içerisinde bekletilmeden tüketilmelidir çünkü geçen her süre ıspanağın besin değerlerinin ölmesine neden olur. Ayrıca toprakta yetişen bir bitki olduğu için ıspanak tüketilmeden önce güzel bir şekilde yıkanmalıdır. Güzel yıkanmadan tüketilen ıspanak böbreklerde taşlara ve kumlara neden olabilir. Ayrıca pişirme aşaması da en az diğerleri kadar önemli. Ispanak pişirme aşamasında ocakta çok fazla bekletilmemeli ve hızlı, kısa sürede pişirmelidir. Ocakta uzun süre pişirilerek öldürülen ıspanak besin değerlerini kaybederek işe yaramaz bir hale gelir. Tüm bunlara dikkat ettikten sonra ıspanağın faydalarına geçebiliriz. İşte ıspanağın faydaları, besin değerleri ve kalorisine dair tüm detaylar...