Hollanda'da Türk yemeği denince akla ilk gelen kapsalon nedir, nasıl yapılır, kapsalonun hikayesi nedir? Gelin birlikte öğrenelim 👇
Türk mutfağı çok zengin bir mutfak biliyorsunuz ki. Göçlerle birlikte mutfağımız dünyanın dört bir yanında tanınıyor ve çok seviliyor.
Özellikle Türkiye'den göçün en fazla olduğu Avrupa ülkelerinde Türk mutfağı gündelik hayatın ayrılmaz bir parçası.
Pek çok ülkede Türk mutfağı denince akıllara gelen belli başlı yemekler var. Mesela Almanya'da ilk akla gelen yemek döner.
Hollanda'da ise bu yemek kapsalon. Peki, nedir bu kapsalon? Kapsalon ortaya nasıl çıktı?
Kapsalonun kelime manası Flemenkçe "berber" demek. Aksaray'dan Hollanda'ya gelen ve burada lokanta açan Derviş Bengü, kapsalonu ilk kez 2003-2004'te komşusu berberin verdiği farklı bir sipariş üzerine hazırladığını, daha sonra da geliştirdiğini iddia etti.
Döner kebap işinde usta Türkler, Hollanda'da bu yemeğin yaygınlaşmasına aracı oldular ve bu sebeple kapsalon bir Türk yemeği olarak bilinmeye ve tanınmaya başladı. Kısa bir süre içinde ülkede popülerlik kazandı.
"Ne var bu yemeğin içinde?" diye merak ediyorsanız: Kapsalonun içinde patates kızartması, döner, eritilmiş Gouda peyniri, salata ve sos bulunuyor.
