Yemeklerin tarihi, ülkelerin tarihinden eski. Aynı coğrafyayı paylaşan halklar aynı yemekleri de paylaşıyor. Birbirine çok benzeyen Türk, Yunan ve Arap mutfağı bunun en iyi örneği. Yıllardır paylaşılamayan yemeklerin sonuncusu ise son dönemde ülkemizde büyük popülarite yakalayan lokma tatlısı.
Bin yıllık tatlımız lokma, malum son dönemde yine popüler.
Yeni nesli lokma olarak tanımlanan soslu, çikolatalı lokma çılgınlığı kısa sürede her yeri sardı.
Ülkemizde popüler olan yeni nesil lokma, dünya çapında da yayılmaya başladı.
Amerika'dan Avustralya'ya, pek çok ülkede yeni nesil lokmacı dükkanları açılıyor.
Ancak bir farkla; lokma Yunan tatlısı loukoumades ya da kısaltılmış haliyle lukumades adıyla tanıtılıyor.
Tariflerin orijinalini araştırdığımızda Lokma'nın Türk, Arap ve Yunan ortak tatlısı olduğunu görüyoruz.
Vikipedi'ye göre Lokma, Loqma veya Loukoumades adlı bu tatlının adı ilk olarak 13. yy. başlarında ilk Arap yemek kitaplarından birini yazan El-Bağdadi'nin tariflerinin arasında yer alıyor. Kitabın tek orijinal örneği bugün İstanbul Süleymaniye kütüphanesinde bulunuyor.
Orijinal Yunan tarifi Türkiye'den farklı olarak şerbet yerine bal ve cevizle servis ediliyor.
Bunun dışında tarif aynı.
Öte yandan Yunanistan ve dünya çapındaki soslu yeni nesil lokmacıların tarihinin bizimkilerden eski olduğu iddia ediliyor.
İddiaya göre Yunanlılar bizden aldıkları tatlıyı allayıp pullayarak bize geri kazandırmış oldu.
Sosyal medyada da bu duruma isyan edenler var.
Siz ne diyorsunuz, bunu da mı Yunanlara kaptırdık?
