Çayın yanında ve sabah kahvaltılarında, hemen hemen her zaman tüketebileceğiniz enfes atıştırmalık! İşte yumuşacık patatesli poğaça tarifi...
Patatesli Poğaça Tarifi
Malzemeler;
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı instant maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
5.5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
5 adet patates
1 adet kuru soğan
1.5 demet maydanoz
1 çimdik karabiber
1 çorba kaşığı salça
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu / Susam
Patatesli Poğaçanın Hazırlanışı
Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayıp geniş bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, kaynamaya bırakın.
Un hariç hamur için gerekli olan malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyerek elinize yapışmayacak türden bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp 1 saat kadar bekletebilirsiniz.
Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve biraz süt ile çatal kullanarak ezin. Ilıması için bir kenarda bekletin.
Sıvı yağ ve ince kıyılmış soğanı bir tavada içine koyarak kavurun. Ardından içerisine maydanozu, salçayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak ezmiş olduğunuz patatesleri de ekleyip 5 dakika kavurun.
Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak elinizle açın içerisine harçtan ekleyip kapatın, ardından elinizle yuvarlayın. Yumurta sarısı sürüp, isteğe göre susam veya çörek otu serpin.
Yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz.