'Akşama ne pişirsem?' diye düşünenler için birbirinden nefis yemek tariflerinden oluşturduğumuz günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz! Bugün günün menüsünde: Peynir çorbası, mantarlı tavuk, garnitürlü pilav ve yalancı tavukgöğsü tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun...
Peynirli Çorba Tarifi
Malzemeler
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı krem peynir
3 yemek kaşığı tereyağı
1 diş kaşığı ezilmiş sarımsak
4 su bardağı su
1 su bardağı krema
Yarım çay kaşığı muskat rendesi ya da 1 çay kaşığı karabiber
Peynirli Çorba Nasıl Yapılır?
1. Tereyağını tencereye alın ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Daha sonra baharat ve su ilavesi yaparak 10 dakika karıştırarak pişirin.
3. Krem peyniri de ilave edince çorbanın pürüzsüz olması için devamlı karıştırın.
4. Çorba kaynadığında yavaş yavaş kremasını ekleyin.
Mantarlı Tavuk Tarifi
Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
10-15 adet kültür mantarı
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
Yarım şişe soda
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (dereotu da olur)
1 yemek kaşığı tereyağı
Mantarlı Tavuk Nasıl Yapılır?
1. Tavuk göğüslerini parçalara ayırın.
2. Her bir parçayı soda, karabiber, tuz, zeytinyağı ve sarımsakla marine edin.
3. Orta ateş bir tavada etlerinizi arkalı önlü kızartın.
4. Başka bir tavanın içinde tereyağını eritin.
5. Kültür mantarlarını yemeklik doğrayın.
6. Doğradıktan sonra tereyağının içerisine mantarları atın ve soteleyin.
7. Sotelenen mantarların içerisine tavukları atın.
8. İyice harmanladıktan sonra ince kıyılmış maydanozu veya dere otunu içerisine serpiştirin.
9.Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ocaktan alın. Afiyet olsun.
Garnitürlü Pilav Tarifi
Malzemeler:
1 buçuk su bardağı baldo pirinç
250 gr konserve garnitür
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Garnitürlü Pilav Nasıl Yapılır?
1. Pirinçleri derin bir kasenin içerisine koyup iyice yıkıyoruz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ederek 1 saat kadar bekletiyoruz.
2. Dinlenen pirinçleri tekrar yıkıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
3. Pilav tenceresine sıvı yağ ve tereyağı koyup ısıtıyoruz ve pirinçleri ilave ederek iyice kavuruyoruz.
4. Kavrulup tane tane olan pirinçlerin üzerine su ilave edip karıştırıyoruz.
5. Tuzunu ayarladıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişmeye bırakıyoruz.
6. Konserve garnitürü yıkayıp süzgeç içerisinde bekleterek suyunun iyice süzülmesini sağlıyoruz.
7. Pişen pilavımıza garnitürü ekleyip karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar demlendirip servis ediyoruz.
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler
8.5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
Yalancı tavuk göğsü nasıl yapılır?
1. İlk olarak tencereye tereyağını alın ve kısık ateşte yağı eritin.
2. Yağ eridikten sonra üzerine unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 4-5 dakika karıştırarak kavurun.
3. Unu tel çırpıcı ile karıştırırken bir yandan üzerine sütü ekleyin. Burada mutlaka ununuzu karıştırmalısınız aksi halde topaklanma olabilir.
4. Üzerine şekeri ilave ederek muhallebiniz kıvam alıp koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaşan muhallebinizi ocaktan alın, sonrasında vanilya ilave ederek 3-4 dakika mikserle çırpın.
5. Hazırladığınız muhallebiyi 22 cm boyutlarındaki ıslattığınız borcama dökerek üzerini bir spatula yardımı ile düzeltin. Oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
6. Oda ısısına geldikten sonra üzerini streçleyin, buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.