ŞARAP SİPARİŞİ VERMENİN BİLİNMEYENLERİ
Herkes bir restaurant’ta “o
erkek” olmak ister. Şarap listesini güvenle inceleyip, tereddütsüz seçebilen ve
mükemmel şarabı bulan. “Hmm, evet bize bir şişe ……. lütfen”
Hepimiz şaraptan anlıyormuş
gibi görünmek isteriz. Özellikle de yemekte patronumuz, müşterimiz veya bir
kadınla birlikteyken. Ama ne yazık ki çok az kişi bu zevki yaşayabilir. Peki bu
bizim pes etmemizi gerektirir mi? Kesinlikle hayır! Bir umut var. İşte
öğrendiğimiz birkaç ipucu. Bunlar şarap sipariş ederken kesinlikle işinize
yarayacak:
1. Someliyer veya garsondan yardım isteyin. Hep
aksi gibi düşünülse de yardım istemek erkeklere yakışmayacak bir durum
değildir. Garsona bu konuda danışarak uygun şarabı bulmak harika bir yöntemdir.
Ona “ En heyecan verici şarap hangisi?” diye sorun. Listede olmayan bir şarabı
bile size sunabilir. Ayrıca sakın garsonun sizi en pahalı şaraba yönlendirecek
olması için korkmayın. Birçok garson/someliyer satılan şaraptan komisyon almaz,
bahşişle çalışır. Size sunacağı harika bir şarapla, iyi bir bahşişi hak
edeceğini bilir. Amacı önce sizi mutlu etmektir. 75 TL’lik bir şarapla mutlu olmanızı,
400 TL’lik bir şarapla mutsuz olmanıza tercih eder.
2. Bir bütçeniz olsun. Bunda utanılacak bir şey yok. Herkesin bir bütçesi
vardır. Someliyer veya garsonun sizin bunun için bütçenizi bilmesi, daha hızlı
ve daha uygun bir seçimin yapılmasını kolaylaştırır. Eğer yemek arkadaşlarınız
önünde bu fiyattan bahsetmekten sıkılıyorsanız, işte size bir trick; garson
ayakta sizi beklerken, menüden bütçenize uygun belirlediğiniz şarapları
elinizle ona göstererek, “Şu şaraplar ilgimi çekiyor” diyebilirsiniz. Bunu
gösterirken parmağınızı şarabın adı üzerine değil de fiyatın üzerine koyarsanız,
o bunun ne anlama geldiğini anlayacaktır.
3. Referans bir şarabınız veya stiliniz olsun. Someliyer veya garson, yemeğinize en uygun şarabı
size sunmak isteyecektir. Ama şarap tercihleri subjektifdir. Eğer seveceğiniz
bir şarabı içmek istiyorsanız, aklınızda referans bir şarap olsun. Dışarı
çıkmadan önce sevebileceğiniz şarapları web’de arayıp inceleyerek bilgi sahibi
olabilirsiniz. Bu sayede, garsonunuza “Ben genellikle ….. tarz şarapları
severim” diyebilirsiniz. Bu durumda çoğu garson aradığınızın ne olduğunu
anlayacak ve size hemen seçenekleri sunacaktır. Öyle olmasa bile, sevdiğiniz
tarz konusunda ona bir ipucu vermiş olacaksınız.
Her şeyden önce bunun
eğlenceli yanlarını bulun. Sevdiğiniz şeyler konusunda fikir sahibi olmanız ve
yeniliklere açık olmak her zaman iyidir. Her zaman söylendiği gibi, yeni
şaraplar hakkında öğrenmenin en güzel yanı, yeni şarap içiyor olmaktır.