En sevilen ev yemeklerinden bir tanesi olan terbiyeli sulu köfte nasıl yapılır? Yumurtalı ve limonlu sosu ile ekşimsi bir tada bürünen terbiyeli sulu köfte tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Ülkemizde terbiyeli sulu köfte severek tüketilen bir yiyecektir. İçinde köftelerinin olması nedeniyle daha çok beğeni kazanmaktadır. Pişerken mutfağı saran kokusu karşısında dayanmakta güçlük çekilen terbiyeli sulu köfte nasıl yapılır? İşte ekşili terbiyeli sulu köfte tarifi…
Ev ve lokantalarda çorbalardan sonra en çok tercih edilen yemek tarifi ile karşınızdayız. İçindeki sebzelerin vitamini, köftelerinin lezzeti ve terbiyesinin mükemmel katkısı ile hayran olunası bir lezzet. Terbiyeli sulu köfteyi dilerseniz misafirleriniz için hazırlar, dilerseniz ek gıdaya geçen bebeğiniz için hazırlarsınız. Terbiyeli sulu köfte tarifleri arasında kayboluyorsanız merak etmeyin. En güzel tarifi sizlerle paylaşacağız. İşte terbiyeli sulu köfte nasıl yapılır merak edenler için ekşili terbiyeli sulu köfte tarifi…
Malzemeler
• 1 adet soğan
• 300 gram kıyma
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Biraz kimyon
Terbiyesi için;
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
Sebzeler
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz
Hazırlanışı
• Köftenin içine koymak üzere öncelikle pirinçleri yıkamakla yapım aşamasına başlayalım. Yıkanan pirinçlerle birlikte bulgurun üzerine sıcak su ekleyerek 20 dakika bekletin. Ardından köftesi için rendelenmiş 1 adet soğan, kıyma, fazla suyu süzülmüş pirinç, yumurta akı, bulgur tuz ve baharatları bir kaba alıp yoğurun.
• Köfte harcından dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp misket gibi yuvarlak şekiller verin. Düz bir tabağa un serpin ve köftelerin una bulanmasını sağlayın. Havuç ve patatesleri küp küp olacak şekilde doğrayın.
• Tencereye sıvı yağı alıp ısıttıktan sonra havuçları soteleyin. Daha sonra patatesleri ve sıcak su ilavesini yapın. Su kaynadığında unlanan köfteleri ekleyip hafifçe karıştırın.
• Ayrı bir kesede terbiyesini hazırlayın, sebze ve köfteler piştikten sonra yavaş yavaş terbiyeyi tencereye ekleyin. Bu nokta da kesilmemesi için karıştırmamayı unutmayın. Artık bir taşım kaynayan yemeğin altını kapatabilir, servis kaselerine alarak afiyetle tüketebilirsiniz.