Zeytinyağı ince iştir. Hepsi birbirinden farklı tatlara, kokulara ve asit seviyesine sahiptir.
Siz siz olun, zeytinyağı alırken kesenin ağzını biraz açmaya bakın, böylece yemeklerdeki tadın ve sağlınıza olan yararın farkını göreceksiniz.
Eğer sevdiğiniz zeytinyağını bulduysanız gelin farklı malzemelerle zeytinyağını kılıktan kılığa sokup aroma dünyasında kaybolalım!
**Malzemeleri ısıttığınız zeytinyağına atıp soğumasını beklemeniz yeterlidir.
1. Acı Kırmızı Biberli Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
1 adet acı kırmızı biber,doğranmış
ya da 2 YK Acı Pul Biber
Kırmızı soslu makarna, pizza ya da yoğurtlu mezelerin üzerinde deneyebilirsiniz.
2. Sarımsaklı Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
10 adet sarımsak, yarısı ezilmiş veya doğranmış
Kremalı makarnalar, kremalı soslar ya da marinasyonlarla deneyebilirsiniz.
3. Limonlu Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
1 adet limon
Salatalar, sarımsaklı yemekler ya da risottolar ile deneyebilirsiniz.
4. Fesleğenli Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
10-12 yaprak taze fesleğen
Pizza, kırmızı soslu yemekler ya da hamurişi yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
5. Biberiyeli Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
2 dal taze biberiye
Kırmızı et, tavuk ya da ekmek yapımında kullabilirsiniz.
6. Kekikli Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
10-15 dal taze kekik
Yine kırmızı et, tavuk ya da salatalarda kullanabilirsiniz.
7. Trüflü Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
Trüf aroması ya da yağı
Bu zeytinyağını evde denemek isterseniz, elbet trüf yada domalan mantarı bulabilirseniz bir kaç dilim yetecektir ancak bunlara ulaşımınız yoksa kendi kullandığınız kaliteli bir zeytinyağının içine aroma ya da hazır trüf yağlarından karıştırarak kullanabilirsiniz.
8. Ahududulu Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
150 gr. ahududu
Salatalarda ya da kek yapımında kullanabilirsiniz.
9. Lavantalı Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
2 YK kuru ya da taze lavanta çiçeği
Tavuk, et ya da tatlılarda kullanabilirsiniz.
10. Defne Yapraklı Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
4 adet defne yaprağı
Balıklarda, ızgaradan önce ya da etlerde kullanabilirsiniz.
11. Tarhun Otlu Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
3-4 dal tarhun otlu
Salatalarla, peynirlerle ya da patatesli yemeklerle deneyebilirsiniz.
12. Adaçaylı Zeytinyağı
500 ml zeytinyağı
7-8 yaprak adaçayı
Makarna, kremalı yemekler ya da ravioliler için kullanabilirsiniz.
BONUS: Zeytinyağı küpleri
Yukarıda hoşunuza giden aromalı zeytinyağlarını bir buz kabına dökerek buzlukta bekletin. İhtiyacınız olduğunda yemekler için kullanın.