Haluski, Polonya mutfağına ait bir yemek olup, internet aramalarında yoğun bir şekilde araştırılmaya başlandı. MasterChef'te gündeme gelen yumurtalı erişte, nootle ve lahana ile birlikte hazırlanan Haluski'nin tarifi, yapılışı ve malzemeleri ile ilgili tüm detayları bu haberimizde derledik. Peki Evde Haluski yemeği pratik yapılışı nasıl, malzemeleri neler? İşte detaylar...
Haluski yemeğin yapılışı, malzemeleri ve pratik tarifi merak ediliyor. Bilindiği üzere MasterChef ile gündeme gelen Haluski yemeği, Polonya mutfağın vazgeçilmezleri arasında yer alır. Lezetini içerisinde yer alan kızarmış lahana ve erişte üzerinde eklenmiş tereyağı sosu ile enfes bir yemeğe dönüşmektedir. Peki Haluski yemeği tarifi nasıl, malzemeleri neler, pratik noktası nedir?
Haluski Malzemeleri Neler?
250 gram geniş yumurtalı erişte pişmemiş
8 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük beyaz soğan kabaca doğranmış
1/2 büyük baş lahana
Tatmak için tuz ve karabiber
Haluski Yemeği Nasıl Yapılır?
Büyük bir tencereye yarısına kadar su doldurun. Hafifçe tuzlayın ve yüksek ateşte suyu kaynatın.
Kaynadıktan sonra yumurtalı erişteleri dökün, karıştırın ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bittiğinde erişteleri bir kevgir içine aktarın ve fazla suyu boşaltın.
Erişteler pişirilirken orta ateşte ayarlanmış büyük bir Hollanda fırınına 6 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek lahanaya başlayın.
Tereyağı eridikten sonra lahana ve soğanı ekleyip karıştırın. Karışımı ara sıra karıştırarak 15-20 dakika veya lahana kahverengileşip karamelize olana ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz, tatmak için.
Son iki yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin ve pişen makarnayı tencereye ilave ederek her şeyi kaplayacak şekilde karıştırın. Eriştelerin ısınması için yeterince uzun pişirin.
Kullanıyorsanız, pastırmayı karıştırın ve haluski'yi taze rendelenmiş karabiberle tatlandırın.
Renk alana kadar fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.