Bu sefer farklı bir şeyler yapalım dedik! Sevgililer gününde lezzetli yemekler eşliğinde sohbet ettik! Siz de yorumlarda Sevgililer Günü anılarınızı bizimle paylaşın!
Krem Brule Cheesecake
1 paket tahıllı bisküvi
80 gram tereyağı
30 gr badem tozu
Krema için:
1/2 litre süt
1/2 litre krema
3 yumurta sarısı
35 gram nişasta
100 gram şeker
Tereyağını eritin. Bir kapta bisküvi, badem unu ve eritilmiş tereyağını karıştırın . Fırın kabınızın tabanını oluşturun. İnce bir kat olması yeterli olacaktır. Fırınınız sadece üst kısmı açık olacak şekilde en yüksek ısı ayarına ayarlayın .Krema, süt ve şekeri tencereye dökün ve karıştırarak pişirin. Nişastayı derin kaba dökün ve üzerine yaklaşık çeyrek su bardağı soğuk su ilave edin ve çırpın. İçerisine tek tek yumurta sarılarını ekleyin ve tekrar çırpın. Göz göz olan kremayı ocaktan alın. Yumurtalı ve nişastalı karışımı kremanın içine dökün ve hızlıca karıştırın. Bu aşamada kremanın birden kıvam aldığını göreceksiniz. Çırpma işlemi bittikten sonra karışımı fırın kabınızın içine dökün ve fırına verin Yaklaşık 15 dk üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız tatlıyı oda ısısına gelene kadar bekletin ve sonrasında buzdolabında 2 saat dinlendirin. Soğuk servis edin. Afiyet olsun.
SARIMSAKLI EKMEK
7-8 diş sarımsak
1 TK tuz
Zeytinyağı
1 TK kekik
1 TK pul biber
Karabiber
Bir tutam fesleğen
Ekmek hamuru için:
3 SB un
1 SB su
2 YK zeytinyağı
1 YK bal
2 TK tuz
1 YK kuru maya
Bir kap içerisinden su, zeytinyağı, bal, tuz ve mayayı karıştırın. Üzerine unu döküp yoğurun. Hamuru oda sıcaklığında 20 dakika mayalandırın. Sarımsakları tuz ile havanda ezin. Daha sonra bütün malzemeyi karıştırın. Ekmek hamurundan ufak parçalar kesin ve yağlı karışım ile harmanlayın. Kek kalıbın içine dizin ve oda sıcaklığında 15 dakika mayalandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
SOSİSLİ ATIŞTIRMALIK
2 paket minik sosis
500 gram pizza hamuru
2 YK tereyağı
1 YK un
1/2 SB krema
1/2 SB süt
1 SB rendelenmiş kaşar peyniri
2 YK taneli hardal
Tuz
Karabiber
Muskat
Pizza hamurunu açın. Sosis büyüklüğünde pizza hamurundan kareler kesin ve sosisleri sarın. Yağlanmış kalıba dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sos tenceresinde yağı eritin ve unu kavurun. Üzerine krema ve sütü döküp pişirin. Ocaktan alırken peyniri ve baharatları ekleyin. Pişen sosisli atıştırmalıklarla servis edin.