Akdeniz Bölgesi'nde yer alan Adana, Toros Dağları'nın güneydoğusu boyunca uzanır. Adana ili, Amanos Dağları ve Orta Toroslar'ın bir bölümü ile çevrilidir. İç Anadolu Bölgesi'ni güneye bağlayan Gülek Boğazı, Toroslarda bulunur. Çukurova ise Amanos ve Toroslar ile Akdeniz arasında kalan geniş düzlüktür. Çukurova'yı Miss Dağları ikiye böler. Kuzey tarafta kalan kısım Yukarı Ova, güney taraftaki kısım ise Aşağı Ova diye adlandırılır. Adana'nın kuzeyinde Kayseri, kuzeydoğusunda Kahramanmaraş, doğusunda Osmaniye, güneydoğusunda Hatay, batısında Mersin ve güneybatısında Niğde bulunur. Peki Adana'da gezilecek yerler ve yenilmesi gereken yemekler nelerdir? İşte detaylar...
Adana şehrinin tarihi, 3.000 yıl öncesine dayanır. Adana şehrinin adı ile ilgili birçok fikir vardır. Bazı kaynaklara göre Hitit İmparatorluğu altındaki Kizzuvatna krallığına ait olan olan Adanya Uru adlı şehirler, Adana isminin oluşumunda etkili olduğu düşünülmektedir. Yunan mitolojisine göre de Adana ismi, Seyhan Nehri'ne gelen Uranus'un oğullarından Adanus ve Sarus'tan gelmektedir. Adana yöresi, Roma İmparatorluğu'nun hakimiyetine girmesiyle Doğu Roma'nın en önemli ticaret merkezlerinden biri oldu. 14.yy'da ise bu bölge Türklerin eline geçerek yeni bir şehir merkezi haline geldi. Özellikle Çukurova bölgesindeki verimli toprakları ile Türk kavimlerinin uğrak noktası oldu. Eski adları Pyramos ve Sarus olan nehirler, Türklerin etkisi ile Ceyhan ve Seyhan ismine dönüştürüldü. Birçok uygarlığa ev sahipliği yapan Adana'nın gezilecek yerlerini ve mutfağını sizler için derledik...
ADANA'DA GEZİLECEK YERLER NERELERDİR?
Birçok uygarlığa ev sahipliği yapmış olan Adana'nın gezilmesi gereken yerleri oldukça fazladır. Milli parkları, müzeleri ve tarihi yapıları ile turizm merkezlerinden biri haline gelmiştir. Adana'da görülmesi gereken yerlerden bazıları şunlardır:
Kapıkaya Kanyonu: Adana'nın Karasali ilçesinde bulunan bu kanyon, Adana'nın doğal güzelliklerinden biridir. Seyhan Nehri'nin bir kolu olan Çatık Deresi üzerine kuruludur. Adana'da gezilmesi gereken yerlerden biridir.
Adana Arkeoloji Müzesi: Cumhuriyet'in ilk müzelerinden olan Adana Arkeoloji Müzesi, 1924 yılında açıldı. Müzenin bahçesinde bulunan heykeller ise oldukça dikkat çekicidir.
Bebekli Kilise: Seyhan ilçesinde yer alan bu kilise, St. Paul Kilisesi olarak da bilinmektedir. Kilisenin ön tarafında bulunan Meryem Ana Heykeli bebeğe benzetildiği için kilise bu isimle anılır. İtalyan Katolik Kilisesi halen daha ibadet için kullanılır.
Anavarza Antik Kenti: Selçuklu, Osmanlı, Abbasi gibi birçok medeniyete ev sahipliği yapan bu antik kent, Anavarza kalesi ile dikkatleri üstüne çekmektedir.
Yılan Kale: Bu kalenin en önemli özelliği İpek Yolu üzerinde bulunmasıdır. Gelen kervanları kontrol etmiş ve saldırılara karşı korumuştur.
Kazancılar Çarşısı: Bakırcılar Çarşısı olarak da bilinen bu yer, kapalı çarşı örneklerindendir. Adana'ya gelenlerin gezip görmeleri gereken yerler arasındadır.
Akyatan Milli Park Gölü: Seyhan Nehri'nin denize döküldüğü kısmında yer alır. Hayvan ve bitki türü açısında zengin olan bu göl, 1987 yılında Yaban Hayatı Koruma Sahası ilan edildi.
ADANA'DA NE YENİR?
Türkiye'nin zengin mutfaklarından biri olan Adana mutfağı; kahvaltılıkları, hamur işleri ve et yemekleri ile yerli yabancı birçok turisti kendine çekmektedir. Adana, göç yolu üzerinde bulunması nedeniyle farklı kültürlerden beslenerek çeşitli yemekler ortaya çıkarmıştır. İşte Adana'da tadılması gereken yemeklerden bazıları:
Adana Kebap: Adana ile özdeşleşmiş bu kebap türü; dana kıyma veya kuzu kıyma, özel salça ve baharatlar ile yapılır. Genellikle acılı olarak servis edilen Adana kebabı, tercihe göre acısız da yapılabilir.
Şırdan Dolması: Adana denilince akla gelen lezzetlerden biri olan şırdan dolması, özel baharatlar ile servis edilir. Yöre halkının oldukça sık tükettiği lezzetlerden biridir.
Ciğer: Genellikle kahvaltıda tüketilen ciğer, Adana'ya gelen birçok turistin ilgi odağıdır.
Analıkızlı: Dana etinin yağsız kısmı ile yapılan bu çorba, genellikle ana yemek olarak tercih edilmektedir.
Fellah Köftesi: Adana'nın özel baharatları ve salçaları ile yapılan bu yemeğin temel maddesi bulgurdur. Fellah köftesini özel yapan şeylerden biri ise doğal malzemelerden yapılmış olmasıdır.
Adana Su Böreği: Bu su böreğini diğerlerinden ayıran en önemli özellik peynirinin çektikçe uzamasıdır. Adana yöresine ait peynirlerden yapılan bu börek günün her saati tüketilebilir.
Mumbar: Koyunun kalın bağırsağından yapılan bir çeşit dolma türüdür. Denenmesi gereken lezzetlerden biridir.