Merhabalar. Ne zaman birileri en iyi yiyecekler bunlardır dese bu doğru olmayabiliyor. Gıda şirketleri günümüzde pek çok yiyeceği bu sağlıklıdır diyerek karşımıza çıkarıyor ve büyük bir kitle maalesef buna inanıyor. Yediğimiz besinler fiziksel sağlığımızdan ruh sağlığımıza kadar etkilediği için bizim de çok dikkatli olmamız gerekiyor. Bu yazıda dünyadaki en besleyici 10 besini listeledik. Bunlar yüksek oranda vitamin ve mineral içeren besinlerdir.
Bunları mutfağınızdan ve sofralarınızdan eksik etmemeniz dileğiyle, iyi okumalar.
1. Somon
Somon gibi yağlı balıklar çok fazla miktarda omega-3 yağ asitleri içerir. Ayrıca hayvansal proteinler, vitaminler ve büyük oranda magnezyum, potasyum, selenyum ve B vitaminleri gibi mineralleri de içinde bulundurur.
2. Kıvırcık lahana
Kale lahana da denilen kıvırcık lahana, vitaminler, mineraller, lif, antioksidanlar ve biyoaktif bileşiklerle doludur. Vücuttaki kolesterol seviyelerini düşüren maddeler içerir. Ayrıca A vitaminine dönüşen bir bileşen olan beta karoten bakımından da oldukça zengindir.
3. Baklagiller
Baklagiller fasulye, bezelye, mercimek, soya fasulyesi ve yer fıstığını içeren bir besin grubudur. Bu yiyeceklerin içeriğindeki mineraller, sindirim sağlığı için önemli olan diyet lifi bakımından oldukça yüksektir. Baklagiller içerdikleri demir, çinko, magnezyum, B12, E vitamini, tiamin, riboflavin, niasin, folik asit ile hastalıklara karşı daha dirençli olmamızı sağlar.
4. Fındık
Fındık, hücre büyümesi ve organları korumak için gerekli olan yüksek oranda tekli doymamış yağlara sahip bir besindir. İyi bir lif kaynağı olan fındık kasları güçlendirir ve yaşlanmayı da engeller. Güçlü bir antioksidan kaynağıdır.
5. Yumurta Sarısı
Yumurta sarısı, vitaminler, mineraller ve kolin dahil çeşitli güçlü besinlerle dolu bir yiyecektir. Gözleri korumaya yardımcı olan ve katarakt, maküler dejenerasyon gibi göz hastalıkları riskinizi azaltabilen yüksek antioksidanlar içerir.
6. Yosun
Birçok su yeşili türü vardır ve bunlar genel olarak deniz yosunu adı altında toplanır. Su yosunları bazı kara sebzelerinden bile daha besleyici olabilirler. Özellikle kalsiyum, demir, magnezyum ve manganez gibi mineraller bakımından zengindir. Doğal antiviral bileşenlere sahiptir. Bu sayede solunum hastalıklarına karşı etkilidir.
7. Avokado
Avokado, sağlıklı yağların yanı sıra K, E ve B vitaminleri açısından zengindir ve aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır. Magnezyum, B6, C vitamini ve folat dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineral içermektedir. Bir avokadonun yarısı potasyum için günlük ihtiyacın %10'unu karşılamaktadır.
8. Sarımsak
Sarımsak, yemekleri daha lezzetli hale getirmekle kalmaz aynı zamanda C, B1, B6 vitaminleri, kalsiyum, potasyum, bakır, manganez ve selenyum açısından da oldukça zengindir. Vücutta oluşan hastalıklara karşı doğal bir antibiyotiktir.
9. Yaban Mersini
Yaban mersini antioksidanla dolu bir besindir ve beynimiz üzerinde koruyucu etkiler gösterebilir. Antioksidanlar, yaşlanma, güneşe maruz kalma, çevresel toksinler ve stres ile doğal olarak oluşan oksidatif hücre hasarına karşı koruma sağladığı için yaban mersini insan sağlığı için oldukça faydalıdır. C, K vitaminleri ve manganez gibi lif, vitamin ve mineraller açısından da zengindir.
10. Bitter Çikolata
Yüksek kakao oranıyla bitter çikolata, gezegendeki en besleyici yoğun gıdalardan biridir. Lif, magnezyum, bakır ve manganez ile yüklüdür. Bir araştırmaya göre bitter çikolata ve kakaonun, yaban mersini ve açai meyveleri de dahil olmak üzere test edilen diğer tüm yiyeceklerden daha yüksek antioksidan oranına sahip olduğu keşfedilmiştir.