Pek çoğumuz vejetaryen olmayı yürekten isteyerek gerçekleştirse de Kuzey Amerika'da görülen ve Lone Star Kenesi olarak bilinen Amblyomma americanum tek bir ısırığıyla kişiyi otomatik olarak vejetaryene çeviriyor. Çünkü kırmızı et alerjisi yapıyor. İşte Alfa-gal sendromunun detayları...
Alfa-gal sendromu, kırmızı ete ve memelilerden yapılan diğer ürünlere karşı yakın zamanda tanımlanmış bir gıda alerjisi türüdür.
Bu alerjinin oluşması için kişinin bir kene tarafından ısırılması gerekiyor.
Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan Lone Star adlı kene ısırması kişide bu alerjiye neden oluyor ve doğal olarak vejetaryenliğe de sebebiyet veriyor.
Bu kenenin ısırığı, alfa-gal adı verilen bir şeker molekülünü kişinin vücuduna iletir. Bazı insanlarda bu, daha sonra sığır, domuz veya kuzu gibi kırmızı ete veya diğer memeli ürünlerine karşı hafif ila şiddetli alerjik reaksiyonlar üreten bir bağışıklık sistemi reaksiyonunu tetikler.
Lone Star kenesi, ağırlıklı olarak Amerika Birleşik Devletleri'nin güneydoğu bölgesinde bulunur ve çoğu alfa-gal sendromu vakası bu bölgede görülür.
Araştırmacılar sık, açıklanamayan anafilaktik reaksiyonları olan ve diğer gıda alerjileri için negatif test yapan bazı kişilerin alfa-gal sendromundan etkilenebileceğine inanıyor.
Alfa-gal sendromu ilk olarak 2002 yılında görülse de resmi kayıtlara 2007 yılında geçti.
Tıp dünyasında hala çok az görülen bir vaka olmasının en büyük sebebi ise daha çok belirli bölgelerde yer alması.
Alfa-gal sendromu olan kişiler et yediklerinde o gıdayı "yabancı madde" olarak algılar ve doğal olarak reddeder.
Alfa-gal sendromunda belirtiler et tüketimi sonrasında meydana gelir. Vücutta kızarıklık, kurdeşen, mide bulantısı, kusma, nefes darlığı, tansiyonda düşme, baş dönmesi, baygınlık hâli, güçlü mide ağrısı en sık görülen semptomlar olsa da ani şok ve ölüme kadar ilerleyebilir.
Et alerjisi nedeniyle kişiyi ister istemez vejetaryen yapan alfa-gal sendromunun tedavisi şu an için net bir şekilde yok.
Bu kene tarafından ısırılan kişilerin et ürünlerinden uzak durması beklenir. Bazı hastalarda belirtiler zamanla azalsa da uzun süre bu ürünlerden uzak durulması gerekmektedir.