Y­a­z­ ­M­e­v­s­i­m­i­n­i­n­ ­B­e­l­k­i­ ­d­e­ ­E­n­ ­L­e­z­z­e­t­l­i­ ­M­e­y­v­e­l­e­r­i­n­d­e­n­ ­T­a­z­e­ ­İ­n­c­i­r­l­e­ ­Y­a­p­ı­l­m­ı­ş­ ­1­2­ ­T­a­r­i­f­

Y­a­z­ ­M­e­v­s­i­m­i­n­i­n­ ­B­e­l­k­i­ ­d­e­ ­E­n­ ­L­e­z­z­e­t­l­i­ ­M­e­y­v­e­l­e­r­i­n­d­e­n­ ­T­a­z­e­ ­İ­n­c­i­r­l­e­ ­Y­a­p­ı­l­m­ı­ş­ ­1­2­ ­T­a­r­i­f­

Yılın farklı zamanlarında farklı versiyonlarıyla karşımıza çıkıyor incir. Ama bu zamanlar taze incirin en güzel zamanları. Hazır taze incir bol iken tariflerle değerlendirelim istedik. Şimdiden afiyet olsun!

1. İncirli Baklava Tarifi

1. İncirli Baklava Tarifi

Bir de incirle deneyelim şu baklavayı!

Baklava: 

  • 2 sb fıstık

  • 1 sb ceviz

  • 1/3 fincan kahverengi şeker

  • 1 çk toz tarçın

  • Küpler halinde doğranmış 2 büyük armut 

  • 1 paket baklava yufkası 

  • 1 paket tereyağı

  • İnce dilimlenmiş taze incir

Şurup: 

  • 1 sb şeker

  • 1/3 fincan bal

  • 1 tarçın çubuğu

  • 1/2 sb elma suyu

Fırını 180 derecede ısıtın. Yağlı kağıda fıstıkları yayın. 5-8 dakika fırında kızartın. Ceviz, tarçın ve şekeri robottan geçirin.  Yufkayı erimiş tereyağıyla ıslatın. Bir kat daha yufka koyup yine tereyağı sürün. Arasına cevizli karışım ve armutlardan koyun. İki kat yufka daha koyun. En üste de tereyağı sürün. Toplamda baklavamız 4 veya 6 katmandan oluşmalı. Fırında 45 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Şurup için tüm malzemeleri birleştirip kaynatın. Baklava piştikten sonra sıcak şerbetin yarısını dökün. Diğer yarısını ise şerbet ılınınca dökün. İncir dilimleri ve fıstık serperek servis edebilirsiniz.

2. İncirli Sonbahar Sangriası Tarifi

2. İncirli Sonbahar Sangriası Tarifi

Sonbahar yavaş yavaş geliyordu...

  • 1 sb nar 

  • 1 büyük elma (ince dilimleri halinde kesilmiş)

  • 5 incir (her biri dörde bölünmüş)

  • 1 şişe soğutulmuş prosecco

  • 1 sb brendi

  • 2 sb nar suyu

  • Buz

Yarıya kadar buz ve meyveyle dolu sürahiye hazırladığınız kokteyli ekleyin. Buz gibi tüketin. Afiyet olsun!

3. Çikolata Kaplı İncir Tarifi

3. Çikolata Kaplı İncir Tarifi

Bir çikolataseverseniz, onu herşeyle tüketebilirsiniz!

  • 200g bitter çikolata

  • 2 yemek kaşığı soğuk süt

  • 6 incir

Benmari usulü bitter çikolatayı eritin. Eridikten sonra soğuk süt ekleyerek kıvamını kalınlaştırın ve odak sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bir tepsiye pişirme kağıdı serin. İncirleri soyduktan sonra çikolatanın içinde yuvarlayın ve tepsiye alın. Buzdolabında en az 4 saat beklettikten sonra tüketebilirsiniz.

4. İncirli Tost Tarifi

4. İncirli Tost Tarifi

Bir tost alternatifi daha!

  • 2 dilim çok tahıllı ekmek

  • 2 dilim keçi peyniri

  • 1 tepeleme yk dilimlenmiş badem

  • 1 tk bal

  • Dilimlenmiş taze incir

Badem ve balı küçük bir kasede karıştırın. Ekmeklere sürün. Üzerine peynir ve incir dilimlerini yerleştirin. Tostunuz hazır!

5. Peynirli İncir Dolması Tarifi

5. Peynirli İncir Dolması Tarifi

  • 12 taze incir

  • 115 gram yumuşak keçi peyniri

  • 1 tk sızma zeytinyağı

  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber

  • 1/4 sb bal 

İncirleri tepesinden dörde bölün. Peynirle ortalarındaki boşluğu doldurun. Peynirlerle birlikte 180 derece ısıtılmış fırında 4-5 dakika pişirin. Diğer yandan balı benmari usulü biraz rengi değişene kadar ısıtın. Fırından çıkardığınız incirlerin üzerine çok az tuz karabiber ekin. Isıttığınız balı da ekleyip ılık ılık tüketin.

6. İncirli Tavuk Tarifi

6. İncirli Tavuk Tarifi

Yemeklerle de iyi gidiyor bu incir...

  • 1 bütün piliç

  • 1/2 sb balzamik sirke

  • Kıyılmış 3 diş sarmısak 

  • 3 dal biberiye 

  • 2 çk tuz 

  • 1 tk karabiber

  • 1/4 sb oda sıcaklığında tereyağı

  • 5-6 adet taze incir

  • 1/2 sb incir reçeli

Tereyağı, biberiye ve sarmısağı iyice karıştırıp, tavuğun her yerini kaplayacak şekilde sürün. Küçük bir tencerede incir reçeli, tuz, karabiber ve balzamik sirkeyi ekleyip bir taşım kaynatın. Kaynattığınız bu sosu da tüm tavuğa sürün. Tavuğu fırın tepsisine alıp, önce pişirme kağıdı daha sonra folyo ile kaplayın. 175 derecede 50 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Taze incirle servis edebilirsiniz.

7. İncir Keki Tarifi

7. İncir Keki Tarifi

  • Yaklaşık 10 olgun incir (1 sb incir püresi yapmak için)

  • 1/2 fincan bal

  • 1/4 sb tereyağı (yumuşamış)

  • 2 yumurta

  • 1/4 sb esmer şeker

  • 1 sb un

  • 1 sb kepekli un

  • 2 çk pudra şekeri

  • 1 çk tarçın

  • 1/2 çk zencefil

  • 1/2 çk karanfil

  • 1/2 çk kabartma tozu

  • 1/2 çk tuz

Öncelikle incirlerin kabuğunu soyduktan sonra robotta püre haline getirin. Bir karıştırma kabına yağ, yumurta, bal ve incir püresini ekleyip iyice karıştırın. Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu, tarçın, zencefil, karanfil, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Daha sonra ıslak malzeme karışımını kuruların içine ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirin. Afiyet olsun!

8. İncir Kokteyli Tarifi

8. İncir Kokteyli Tarifi

  • 1 taze incir

  • 6 taze nane yaprağı

  • 2-3 kahverengi küp şeker

  • 1/4 sb bourbon

  • Buz küpleri

  • 1/2 sb gazoz

İncir, nane yaprağı ve kahverengi şekeri iyice ezin. Çalkalamak için bir kavanoz veya termosa koyun. Üzerine bourbon ve buz küpleriyle birlikte 30 saniye kadar şiddetli çalkalayın. Daha sonra üzerine soğuk gazoz ekleyip servis edin.

9. İncir Reçeli Tarifi

9. İncir Reçeli Tarifi

Tabi ki onsuz olmazdı... Sonuçta iyi ağladık Duygu bu reçeli çok severdi diye...

  • 1 kg taze incir

  • 1 sb toz şeker

  • 1/2 sb bal 

  • 1 1/2 limon suyu

  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Büyük bir tencereye incirin içini çıkarıp, diğer malzemelerle birlikte hepsini koyun. Orta ateşte 50-60 dakika kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Yanmaması için sık sık karıştırın. Ateşten alın, vanilya ekleyin ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kavanozlara yerleştirebilirsiniz!

10. Pastırmalı İncir Sarması Tarifi

10. Pastırmalı İncir Sarması Tarifi

  • 5 taze incir (dörde bölünmüş)

  • Keçi peyniri

  • Her incir dilimi için bir dilim pastırma

Dilimlediğiniz incirlerin ortasına peynirleri yerleştirip, incirleri pastırmalarla sarın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!

11. İncirli Makarna Tarifi

11. İncirli Makarna Tarifi

  • 1 paket makarna 

  • İnce doğranmış 2 arpacık soğan

  • Kıyılmış 1 diş sarmısak

  • 3/4 sb krema

  • 1/2 sb rendelenmiş parmesan peyniri

  • 12 taze incir

  • 1/3 sb fesleğen yaprağı

  • Ceviz

  • 1 kibrit kutusu beyaz peynir

Makarnayı haşlayın. Ayrı bir tavada soğan ve sarmısağı kavurun. Krema, beyaz peynir,incir ve makarnayı ekleyin. 2-3 dakika pişirin. Üzerine ceviz, parmesan ve fesleğen koyarak servis edebilirsiniz.

12. İncirli Parfe Tarifi

12. İncirli Parfe Tarifi

  • 2 olgun incir 

  • 2 yemek kaşığı ceviz 

  • 1 sb yoğurt

  • 1 yk bal

İncirleri dörde bölüp fırın tepsisine yerleştirin. Cevizleri de aynı şekilde tepsiye dizin. İncirleri 15-20 dakika cevizleri de 6-8 dakika fırında pişirin. Daha sonra parfeyi hazırlayacağınız bardağa ceviz  ve inciri daha sonra üstüne yoğurt ve balı ekleyerek kat kat koyun. Buzdolabında 3-4 saat bekletip tüketebilirsiniz.

Popular Articles

Latest Articles

Other Articles