Malzemeler;
Bisküvileri ronodan geçirip, eritilmiş tereyağını ekliyoruz. Kelepçeli kalıba bisküvileri yayıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurtaların sarısını beyazından ayırın. Labne ve süzme yoğurdu ekleyip, çırpın. Daha sonra yumurta sarılarını ve şekeri ekleyin. 2 dakika sonra vanilya, un, nişastayı da ekleyip çırpmaya devam edin.
Kenara ayırdığınız yumurta beyazını kar haline getirdikten sonra katı bir kıvam elde edin, bunu krema karışımına ekleyerek 5 dakikadaha çırpın.
Çırpmış olduğumuz bu kremayı kelepçeli tepsinize aktarın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Piştikten sonra soğumaya alın. Soğumuş olan cheesecakenin üzerine şeker ilave edip mikserden geçirdiğimiz kivi sosunu dökün.
Her yerine dağıttıktan sonra dilimlenmiş kivilerle süsleyin.