Zeytinyağının elinin değdiği her yemek bir başka lezzetli oluyor. Piyasada farklı farklı türlerde zeytinyağı mevcut. Peki iyisini nerden anlayacağız? Gelin bu sorunun cevabına birlikte bakalım!
1. Soğuk sıkım zeytinyağı olup olmadığına dikkat edin!
Soğuk sıkım genel tabiriyle zeytinyağının 27 derecenin altında elde edilmesi yöntemidir. Böylelikle sağlık açısından faydalı fenolik bileşenler korunmuş olur.
2. Zeytinyağı tercih edilirken en önemli hususlardan biri erken hasat edilmiş olmasıdır.
Erken hasat zeytinin henüz yeşilken Eylül-Kasım ayları arasında hasat edilip ekstrakte edilmesidir. Bu dönemde üretilen zeytinyağının acı ve yakıcı olup burunda çimen, çağla gibi meyvemsi kokular bırakması beklenir.
3. Uluslararası yarışmalardan ödüllü zeytinyağlarını tercih edin.
Uluslararası yarışmalar pek çok tadım uzmanı jürinin katılımı ile gerçekleştirilir. Bu yarışmalarda kör tadımlar yapılarak zeytinyağları bağımsız tadımcılar tarafından değerlendirilir ve belirli puanın üzerindeki kusursuz yağlar ödüllendirilir. Bu sayede garanti bir adım atmış olursunuz! 😍
4. Damak zevkinize uygun zeytin çeşidini tercih edin.
Yerel ve yabancı olmak üzere dünyada pek çok zeytin çeşidi var ve bunlardan elde edilen zeytinyağları farklı özelliklere sahip. Türkiye'deki en yaygın zeytin türlerinden Memecik daha acı ve yakıcı olmasına karşılık Ayvalık türü daha meyvemsi ve yumuşak tonlara sahiptir. Farklı yağlar deneyerek damak zevkinize en uygun olanı tercih etmelisiniz.
5. Saklanma koşullarına özen gösterin. Tenekeler veya cam şişeler daha sağlıklıdır.
6. Alacağınız zeytinyağının içindekiler listesine ve katkı maddesi olup olmadığına göz atın.
En güzel zeytinyağı en doğal olanıdır. Katkı maddesi olmaması bu yüzden çok önemli.
7. Tüketeceğiniz kadarını alın. Çok beklememesi ve bozulmaması adına en önemlisi ihtiyacınız dahilinde olanı almaktır.
Tüm sevenlere şifa olsun! 😍
Siz zeytinyağını yeterince tüketiyor musunuz?
Türkiye’de ve yurt dışında, dünyanın en prestijli yarışmalarından ödüllerle dönen ve uluslararası arenada tescillenen zeytinyağı markası Oleamea sofralarınızı şenlendirecek!
Dünyanın en iyi organik zeytinyağı listesine giren tek Türk markası Oleamea’ya buradan göz atabilirsiniz.