'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye kara kara düşünenlere özel çok nefis ve pratik yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: İşkembe çorbası, İnegöl köfte, tek tencerede sarımsaklı makarna ve çikolatalı mus tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Soğuk havalarda ilaç niyetine tüketebileceğiniz nefis bir çorba tarifi için:
İnegöl Köftesi Tarifi
Malzemeler:
800 gram dana döş kıyma
200 gram orta yağlı kuzu kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
10 gram karbonat
İnegöl Köftesi Nasıl Yapılır?
1. Dana döş eti ve orta yağlı kuzu etinden hazırlanan karışım kıymayı karıştırma kabına alın.
2. Kuru soğanları rendeleyip suyunu sıkın.
3. Kıymayı; rendelenmiş kuru soğan, karbonat ve tuz ilavesiyle 10-15 dakika kadar yoğurun.
4. Hazırladığınız köfte harcını kapağı kapalı bir kapta, bir gece buzdolabında bekletin.
5. Pişirme işlemi öncesinde dolaptan çıkartın. 10 dakika kadar beklettiğiniz köfte harcını son bir kez yoğurup yağlı kağıt üzerine uzun ince bir dikdörtgen şeklinde açın.
6. Keskin bir bıçak yardımıyla parmak şeklinde kesin.
7. Orta ateşte, kızgın bir tavada kızartın.
Sarımsaklı Tek Tek Tencere Makarna Tarifi
Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak
1 bardak süt
2 bardak tavuk suyu
1/2 paket fettucine makarna
1/4 bardak parmesan peyniri
Maydanoz
Sarımsaklı Tek Tek Tencere Makarna Nasıl Yapılır?
1. Tencerenize zeytinyağı ve tereyağını ekleyip, sarımsaklarınızı bu yağda biraz çevirin.
2. Üzerine süt, tavuk suyu ve makarnayı ekleyip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
3. Ocaktan aldığınız makarnanızın içine parmesan peynirini ilave edip, karıştırmaya devam edin.
4. Makarnanızın üzerine maydanoz dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çikolatalı Mus Tarifi
Malzemeler
3 adet avokado
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
1ç ay bardağı süt
80 gram eritilmiş bitter çikolata
Çikolatalı Mus Nasıl Yapılır?
1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bir mikser kabında veya derin bir kapta, avokado, kakao, vanilin, tuz ve sütü iyice ezin ve karıştırın.
2. Tüm malzemeler birbirine karışıp kahverengi rengini aldığında, eritilmiş çikolatayı ekleyin. Bir kez daha tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine streç film çekip 1 saat buzdolabında bekletin.
3. Servis ederken porsiyonlara ayırın ve üzerini rendelenmiş çikolata ve krem şantiyle servis edebilirsiniz.