Günümüzde en sık tüketilen besinlerden biri olan havuç, tipik olarak turuncu rengindedir. Ancak beyaz, sarı, kırmızı, mor, siyah gibi birçok rengi bulunur. Bu sebzenin ana vatanı, Avrupa ve Güneybatı Asya'dır. Havuç genellikle salata ve çeşitli yemeklerin içinde kullanılarak tüketilir. Aynı zamanda farklı yörelerde bal kamış, gelin parmağı, yere batan gibi çeşitli isimlerle de bilinir. Özellikle göz sağlığının korunması açısından tüketilen havuç, vücudun birçok bölgesine yararları bulunan bir sebzedir. Peki havucun vücuda yararları nelerdir? İşte havucun faydaları ve zararları...
Sağlıklı sebzelerden biri olan havuç içerisinde birçok vitamin ve mineral barındırır. Besin değerleri bakımından önemli sebzelerden biridir. Havucun içinde nadir olarak bulunan bileşiklerden biri olan beta karoten bulunur. Bu bileşik, vücuda girdiğinde A vitaminine dönüşür. Aynı zamanda C, K,D, E ve B6 vitamin grubu da havuçta yer alır. Omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini de içinde barındıran bir sebzedir. Magnezyum, potasyum, çinko, fosforda yüksek miktarda yer alır. Lifli ve kalorisi düşük bir sebze olduğu için kronik hastalığı bulunan kişiler tarafından sıklıkla tüketilir. Havucun vücuda yararları ve zararları hakkında merak edilenleri sizler için derledik...
Havucun Vücuda Yararları Nelerdir? Havucun Faydaları ve Zararları
Havuç sağlığa sayısız faydaları ile bilinir. İçerisinde güçlü antioksidanlar barındırır. Antioksidanlar göz sağlığının korunmasını sağlar. Katarakt gibi çeşitli göz problemlerin oluşmasını engeller. Aynı zamanda gece körlüğü riskinin oluşmasını en aza indirger. Yapısında bulunan vitaminler, bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Vücutta kolajen üretimini arttırır. Havuç, lif açısından da önemli bir besindir. Bu sayede kolesterol düşürür ve kalp sağlının korunmasına yarar sağlar. Ayrıca tansiyon düşürücü etkisi bulunduğundan dolayı yüksek tansiyon hastaları tarafından da tüketilebilir.
Sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri bulunan bir sebzedir. Kabızlık gibi problemlerinin giderilmesini sağlar. Yapılan araştırmalarda kolon kanseri riskini düşürdüğü gözlenmiştir. Yapısında bulunan şeker, doğaldır. Doğru miktarda tüketildiğinde kan şekerinin dengelenmesini sağlar. Havuç, kemik ve diş sağlığı için de oldukça faydalıdır. Bu nedenle çocukların mutlaka tüketmesi gereken bir besindir. Ayrıca kalori bakımından da düşük olduğu için diyet öğünlerinde mutlaka kullanılır.
Havuç her ne kadar sağlıklı bir sebze olarak bilinse de fazla tüketildiğinde olumsuz durumlara yol açabilir. Yapısında bulunan beta-karotenler, cildin turuncu ve sarı bir renk almasına yol açar. Aynı zamanda bağışıklık sistemine de zarar verebilir. Bazı kişilerde ise alerjik durumlar oluşabilir.