En çok sevilen sakatatlardan olan kokoreçin hazırlanı sürecini anlatan YouTube videosu gündeme oturdu. Bizler de hem kokoreçin hazırlanış aşamalarını hem de videoya gelen yorumları sizler için derledik. Siz de içeriğimizi merak ediyorsanız sizi şöyle alalım.👇
Kokoreç, birçoğumuz için vazgeçilmez lezzetlerden bir tanesi biliyorsunuz ki...
Genellikle gece atıştırmalarının başında gelen kokoreçin, kuzunun kalın bağırsağı ve ince bağırsağından yapılıyor.
Öğütülmüş yemlerin dışkı halinde bulunduğu bağırsaklardan oluşan yiyecek için başlıca kaygılarımızdan bir tanesi ise bağırsağın içinin iyi temizlenmesi.
Baharat, ızgara kokusu ve baharat harmanında kendimizi kaybederken mutfaktaki süreci hiçbirimiz düşünmüyoruz.
YouTube'da paylaşılan videoda ise kokoreçin temizlenip rulo haline geldiği anları izledik.
Kokoreçin hazırlanma sürecindeki ayrıntılar hepimizi şaşırttı diyebiliriz.
İlk olarak top şeklinde gelen kokoreçin düğümleri açıldı, mumbardaki sinirler alındı ve badem adı verilen kısımlar da kesildi.
Ardından da suya tutularak yani temizlenerek rulo şeklinde sarıldı.
Buradaki son ayrıntıyı ise fark edenler burada mı?
Diğer maddelerde bahsedilen bademlerin ne olduğunu merak edenleri ise şöyle aydınlatalım.👇
Sakatatın maliyetinden dolayı kuzu yerine, inek derisi ve hatta tavuk derisi kullananlar olduğu da videoda açıklandı.
Etin taze ve kuzu olduğunu anlamak için bol baharat yerine az baharatlı tercih edebilirsiniz. Hatta kokoreçi yaptırmadan önce ufak bir parça tadına bakabilirsiniz.
Videoya gelen yorumlardan bazıları şu şekilde.👇
Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz?
Yorumlarda buluşalım...
