Raw food çiğ yiyecek anlamına gelir. Ateşin icadından önce insanların beslenme şekillerinin doğal ve sağlıklı olduğuna inanan insanların benimsediği akım vasıtası ile ortaya çıkmıştır. En basit haliyle; raw food beslenme şeklinde besinlerin işlem görmemiş doğal halleri yani çiğ halleri kullanılır. Raw food beslenmenin yararları nelerdir? Raw food ile vegan beslenmenin farkları nelerdir? işte detaylar...
Dünyanın en eski beslenme şekli deniliyor çünkü ateş daha bulunmamışken bu şekilde besleniliyordu.
Raw food beslenme, ısıya maruz kalmamış çiğ besinler, meyve, kuruyemiş ve yağlı tohumlardan oluşuyor.
Besinlerin çiğ tüketilmesinin sebebi ise 40 derecenin üzerinde bir ısıya maruz kalan yiyeceklerin enzim ve vitaminlerini kaybetmesidir.
Bu beslenme çeşidi aslında veganlıkla benzerlik gösteriyor. Birebir benzer diyemeyiz. Her iki beslenme biçiminde de tüm hayvansal gıdalardan uzak duruluyor.
Veganlar birçok ürünü buharda, fırında, tencerede pişirerek, yağda kızartarak hazırlayabiliyor. Fakat raw food, her besini çiğ çiğ yeme mantığına dayanıyor. Bu temelde de birbirlerinden ayrılıyorlar.
Organik ve çiğ beslenme organların daha dengede ve daha sağlıklı çalışmasını sağlıyor. Ayrıca bu beslenme çeşidinde et ürünleri, şeker ürünleri ve süt ürünleri yoktur.
Bu beslenme çeşidinde en çok kurutucu fırınlar kullanılmaktadır.
Kurutucu fırınlar yiyeceklerin içindeki suları kurutarak tüm vitamin, mineral ve enzimleri muhafaza ederler.
Raw food beslenmenin yararları nelerdir?
Enerjik olmanızı ve daha kaliteli uyku uyumanızı sağlar.
Hücre yeniler, yapılandırır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Anti-aging özelliği vardır.
Sindirim kolaylığı sağlar.
Doğal kilonuza döndürür.
Parlak bir cilde sahip olmanızı sağlar.
Saç ve tırnaklarınızı güçlendirir.
Metabolizmayı toksinlerden arındırır.
En pratik 3 raw food tarifi:
Kakaolu chia puding tarifi
Malzemeler
1 su bardağı light süt
1 dolu tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı kakao
2 dolu yemek kaşığı chia tohumu
Kakaolu chia puding nasıl yapılır?
1. Süt, bal, kakao ve chia tohumu küçük bir kavanoza koyup çırpın. Afiyet olsun.
Yeşil smoothie tarifi
Malzemeler
1 fincan dolusu ıspanak
1 fincan dolusu brokoli
1adet armut
1 dilim taze zencefil
1 çay bardağı hindistan cevizi suyu ve ya su
1 adet muz
10 adet çiğ badem
Yeşil smoothie nasıl yapılır?
1. Hepsini blenderdan geçirdiğinizde smoothie hazır.
Pişmeyen brownie tarifi
Malzemeler
1,5 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı çekilmiş kabuklu badem
1,5 su bardağı ezilmiş ya da robottan geçirilmiş yumuşak hurma
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tuz
Pişmeyen brownie nasıl yapılır?
1. Robotta çekilen tüm malzemeleri, yağlı kağıda alın.
2. Dikdörtgen şekli verin. Yarım saat dinlendikten sonra, kare olarak kesin. 9 dilim çıkıyor.