L­a­h­a­n­a­y­l­a­ ­Y­a­p­ı­l­a­c­a­k­ ­K­o­l­a­y­ ­T­a­r­i­f­l­e­r­ ­A­r­a­y­a­n­l­a­r­a­ ­Ö­z­e­l­ ­H­e­r­ ­B­i­r­i­ ­Ç­o­k­ ­K­ı­s­a­ ­S­ü­r­e­d­e­ ­H­a­z­ı­r­l­a­n­a­n­ ­Y­e­m­e­k­ ­T­a­r­i­f­l­e­r­i­

L­a­h­a­n­a­y­l­a­ ­Y­a­p­ı­l­a­c­a­k­ ­K­o­l­a­y­ ­T­a­r­i­f­l­e­r­ ­A­r­a­y­a­n­l­a­r­a­ ­Ö­z­e­l­ ­H­e­r­ ­B­i­r­i­ ­Ç­o­k­ ­K­ı­s­a­ ­S­ü­r­e­d­e­ ­H­a­z­ı­r­l­a­n­a­n­ ­Y­e­m­e­k­ ­T­a­r­i­f­l­e­r­i­

Beyaz lahana kış aylarının en sevilen sebzelerinden biri. Beyaz lahana ile neler yapılabilir? ya da en lezzetli lahana yemekleri nelerdir? diye merak ediyorsanız, hepsi çok kısa sürede hazırlanacak enfes lahanalı tarifleri sizler için hazırladık...

Önce klasik tarifle başlayalım: Etli Lahana Sarması Tarifi

Önce klasik tarifle başlayalım: Etli Lahana Sarması Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet irice lahana

  • 300-350 gr yağlı kıyma

  • 3/4 çay bardağı zeytin yağı 

  • 3 adet kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 su bardağı pirinç

  • 1 su bardağı bulgur

  • Yarım demet maydanoz

  • Karabiber

  • Tuz

Etli Kolay Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

1. Lahananızı yaprak yaprak ayırın, kalın damarlarını kesin ve yıkayın. 

2. Derin bir tencerede su kaynatın, yaprakları sarılacak hale gelinceye kadar haşlayın.(ortalama 8-10 dk)

3. Ardından soğuk su dolu kaba koyun.

4. İç için: soğanları ince yemeklik doğrayın, pirinci yıkayıp süzün, maydanozu ince kıyın. Soğan, maydanoz, salça, domatesi karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın. Ardından kıyma, pirinç ve en son zeytin yağını ekleyerek iyice karıştırın.

5. Lahanalarınızı sarmalık ebata küçültün, iç ekleyerek sarın.

6. Tencerenize dizdiğiniz sarmalara limon suyu ve dolma seviyesinden 1 parmak eksik sıcak su koyarak, dolma kapağı veya porselen kapak kapatarak 40-50 dk pişirin.

7. Servis için, tereyağını pul biberle kızdırın, dolmalarınıza ekleyerek servis yapın. Arzuya göre sade veya sarımsaklı yoğurt ekleyin.

Mükemmel bir yancı: Kolay Coleslaw (Lahana Salatası) Tarifi

Mükemmel bir yancı: Kolay Coleslaw (Lahana Salatası) Tarifi

Malzemeler

  • Yarım lahana

  • 3 dal dereotu

  • Bir tutam maydanoz

  • 2 adet havuç

  • 2 diş rendelenmiş sarımsak

  • 1 su bardağı mısır

  • 5-6 adet salatalık turşu

  • 2 yemek kaşığı hardal

  • 2 yemek kaşığı mayonez

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz

Kolay Coleslaw (Lahana Salatası) Nasıl Yapılır?

1. Lahanayı ince ince doğrayın. 

2. Daha sonra büyük bir kabın içine alın, biraz tuz ekleyip lahanaları ellinizle iyice ovun. 

3. Çıkan suyu süzün.

4. İnce kıyılmış dereotunu, maydanozu, mısır, turşu ve rendelenmiş havucu, sarımsağı ekleyin.

5. Üzerine zeytinyağı döküp karıştırın.

6. Sosu için yoğurdu bir kaba dökün.

7. Mayonez ve hardalı ekleyip karıştırın.

8. Sosu salataya döküp iyice karıştırın. 

9. Üzerini streçleyip 1-2 saat buzdolabında dinlendirip servise edin.

Klasik tariflerden sıkılanlara: Beyaz Lahanalı Tavuk Sote

Klasik tariflerden sıkılanlara: Beyaz Lahanalı Tavuk Sote

Malzemeler

  • 4 adet tavuk fileto 

  • 2 adet orta boy soğan

  • 2 adet orta boy havuç

  • Çeyrek lahana 

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

  • Çeyrek çay bardağı zeytinyağı

  • 2 su bardağı sıcak su 

  • 1 yemek kaşığı dolusu toz biber

  • 1 tatlı kaşığı dolusu tuz

  • 1 çay kaşığı dolusu karabiber

  • Yarım çay kaşığı sarımsak granül ya da 1 diş ezilmiş sarımsak

  • İnce kıyılmış maydanoz

Beyaz Lahanalı Tavuk Sote Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağını uygun bir tencereye alıp küp küp doğradığınız soğanı ve sarımsak granülü (yahut 1 diş ezilmiş sarımsağı) ekleyip orta ateşte 2-3 dakika soteleyin.

2. Havucu da rendeleyip 1-2 dakika kavurun.

3. Ardından salça ve toz şekeri ekleyin, küp küp kestiğiniz tavuğu ve baharatları ekleyin.

4. Tavukların rengi dönene kadar kavurun ardından beyaz lahanayı ekleyin ve ocağın altını kısın.

5. Lahanalar hafif renk değiştirmeye başlayınca 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte kapağı yarım kapalı şekilde 45 dakika (ara ara karıştırarak) pişmeye bırakın.

6. Pişen yemeği 10 dakika dinlendirip maydanoz ilave ederek servis edin.

Bu köfteye bayılacaksınız: Lahana Köftesi Tarifi

Bu köfteye bayılacaksınız: Lahana Köftesi Tarifi

Malzemeler

  • 1 küçük boy lahana ya da yarım lahana (eğer lahana büyükse çeyrek de yeterli olur)

  • 3 adet kuru soğan

  • 5 adet orta boy havuç

  • 2 adet yumurta

  • 5 yemek kaşığı tepeleme un

  • 6-7 yemek kaşığı su

  • Yarım demet dereotu

  • Tuz

  • Kimyon

  • Karabiber

  • 1 su bardağı sıvı yağ

Lahana Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Lahanayı yıkayıp ince ince kıyın. 

2. Havucu yıkayıp rendeleyin.

3. Soğanları yemeklik doğrayıp ilave edin.

4. 6 yemek kaşığı suyu ilave edip lahanalar güzelce yumuşayana kadar pişirin.

5. Kısık ateşte ocaktan aldıktan sonra eğer suyu varsa süzün ve soğumaya bırakın.

6. Kalan diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğurun.

7. Sıvı yağı tavaya alıp kızdırın.

8. Lahanalı harçtan köfte büyüklüğünde yuvarlaklar kopararak kızartın.

Lahana Mücveri Tarifi

Lahana Mücveri Tarifi

Malzemeler:

  • Çeyrek beyaz lahana

  • 2 adet patates

  • 1 adet soğan

  • 1 adet yumurta

  • 1 su bardağı rende kaşar

  • 1 çay bardağı un (kıvamına göre un ölçüsünü değiştirebilirsiniz)

  • Sıvı yağ

  • Tuz

Lahana Mücveri Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri haşlayıp, soyun. 

2. Soğan ve lahanayı ince ince kıyın. 

3. Geniş bir kasenin içerisine tüm malzemeleri aktarın. 

4. Üzerine yumurta, rende kaşar, un, sıvı yağ, tuz ve karabiberi ilave edin.

5. İyice karıştırdıktan sonra eliniz veya kaşık ile şekil verin. 

6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. 

8. Üzerine taze soğan serpiştirerek servis edin.

Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz:

Popular Articles

Latest Articles

Other Articles