Resmi verilere göre, her yıl tüm dünyada 34,000 kanser ölümü işlenmiş et yüzünden gerçekleşiyor. 1 milyon kanser hastası sigara, 600,000 kanser hastası ise alkolden hayatını kaybediyor. Dün Dünya Sağlık Örgütü'nden (WHO) kırmızı etin de kansere sebep olabileceğine dair gelen açıklamayla uzun zamandır devam eden bir korkumuz daha kanıtlanmış ve uzak durmamız gerekenler listesine bir madde daha eklenmiş oldu.
Peki kırmızı et yemeyi, sigara içmeyi ve alkol tüketmeyi bırakmak yeterli mi?
BusinessHT'de yer alan habere göre aslında durum sanıldığından çok daha ciddi. WHO'nun bir parçası olan Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı'nın (IARC) yaptığı derecelendirmeye bakılırsa, uzak durmamız gereken maddelerin listesi neredeyse yiyecek hiçbir şey, yürüyecek hiçbir yer, kullanılacak hiçbir materyal bırakmıyor.
İşte kanserojenlik seviyesinin ne kadar kanıtlandığında göre sınıflandırılan maddeler:
