'Bugün ne pişirsem?' ya da 'Akşama ne yapsam?' diye düşünenler için birbirinden lezzetli ve pratik yemek tariflerini paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Mercimek çorbası, beykoz kebabı, pirinç pilavı ve kemalpaşa tatlısı tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1,5 SB kırmızı mercimek
2 SB tavuk/et suyu
2 SB su
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 YK tereyağı
1 TK tuz
1 TK karabiber
Üzeri için;
1 YK tereyağı
1 TK toz acı kırmızı biber
Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Bir tencereye tereyağını alıp soğanları kavurun.
2. Sonrasında içerisine patates, havuç ve iyice yıkanmış mercimekleri alın.
3. Üzerine suyu ve tavuk suyunu ekledikten sonra tuz ve karabiberi ilave edin ve mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Karışımı blenderdan geçirin ve süzgeçten süzün. Üzeri için tereyağında biber yakın.
5. Sıcak tereyağını çorbanın üzerine gezdirip servis edin.
Beykoz Kebabı Tarifi
Malzemeler
3 adet patlıcan
Yarım kg kemikli et
1 adet soğan
1 adet biber
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Domates sosu
Üzeri için;
2 adet patates
Tereyağı
Tuz
Kaşar peyniri
Beykoz Kebabı Nasıl Yapılır?
1. Patlıcanları alacalı soyup, kızartıp, borcama alın.
2. Tencerede soğan, biber, zeytinyağı ve etleri domates sosuyla pişirin.
3. Tuz, karabiber ilave edip, patlıcanların ortalarını yarıp, etleri koyun.
4. Patatesleri haşlayıp, püre yapıp, etlerin üzerine koyun.
5. Onun üstüne de kaşar dilimlerini koyup, fırına verin.
6. 200 derece fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Enfes pirinç pilavı tarifimiz için:
Kemalpaşa Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
1 tane yumurta
250 gram tuzsuz peynir
1 paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz
1 büyük çay bardağı irmik
1 çay bardağı dolusu un
Şerbeti için:
1,5 bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kemalpaşa Tatlısı Nasıl Yapılır?
1. Karıştırma kabına ilk olarak peyniri rendeleyerek işe başlayalım. Sonra sırıyla yumurta, irmik ve tuzu ekleyip karıştıralım. Daha sonra un ve kabartma tozu ilave edilerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
2. Hamurun kıvamını verdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlak şekil verelim. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek aralarına boşluk olacak şekilde dizelim.
3. 200 derece fırında renk alana kadar pişirelim. Pişen tatlıyı soğumaya bırakalım.
4. Şerbeti için şeker ve suyu geniş bir tencereye alalım. Kaynayan şerbete limon suyu ve tatlıları yerleştirelim. Tatlıları tencereye attıktan sonra yumuşayıncaya kadar pişirelim.
5. Üzerine hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.