Milkshake; süt, ezilmiş buz, çeşitli meyveler, çikolata veya vanilya gibi aromaların mikser yardımı ile karıştırılması ile yapılan soğuk bir içecektir. Yaz günlerinin vazgeçilmez içeceği olan milkshake, küçük büyük herkes tarafından oldukça sevilir. Gelin hep beraber bu lezzetli içeceğin aslında bir zamanlar cinayetlere yol açtığı ilginç hikayesini inceleyelim.
Milkshake kelimesi Amerika'da ilk kez 1880'li yıllarda duyuluyor. Bu tarife göre çırpılmış yumurtaya süt ve şeker eklenerek bir içecek elde ediliyor. 1900'lü yılların başında milkshake denilince çikolata, çilek ya da vanilya şurubuyla yapılmış bir içecek akıllara geliyordu.
Amerikalılar zamanla milkshake için farklı tatlar aramaya başlamışlar ve içerisine dondurma koyarak tüketmişlerdir.
Malt Shop adı verilen o zamanların popüler kafelerinde, 1930'lu yılların başında milkshake en popüler içecek olmuştur. Daha sonra tarifin gelişimi açısından eggnog tarzı, dondurma ve malt bazlı tarifler birbirleriyle etkileşip yeni tarifleri doğurmuşlardır.
O zamanlar elektrikli çırpıcılar olmadığı için shakerlar kullanılıyordu. Milkshake, adını da bu shakerlardan almıştır. Ayran ve milkshake bakıldığında aynı mantığı taşımaktadır.
Milkshake tarifinin bugün bilinen yaratıcısı Ivar “Pop” Coulson olarak tahmin ediliyor. Süt tozuyla yapılan klasik karışıma dondurma ekleyen Coulson, adeta bu içecekle tarih yazmıştır.
Milkshake; rosted, velvet, frappe, cabinet gibi isimlerle anılıyordu. Milkshake'in en önemli özelliği yoğun kıvamlı olmasıydı.
Hem görüntüsüyle hem de tadıyla herkesi kendine hayran bırakan milkshakelerin karanlık tarafları da var. 1963 yılında CIA Fidel Castro'yu çikolatalı bir milkshake'in içine kattığı zehirle öldürmeye çalıştı.
Vancouver'da 1965 yılında bir adam karısının içtiği milkshakelere arsenik karıştırmıştır. 2003 yılında Nancy Kissel, kocasını öldüresiye dövmeden önce, sakinleşsin diye çilekli milkshake ikram etmiştir.
Orijinal tarifte vanilyalı dondurma kullanılan milkshake, günümüzde bütün aromalı dondurmalardan yapılabilir. Eğer dondurma sevmiyorsanız dondurma yerine yoğurt ve taze meyveler de kullanabilirsiniz.
Milkshake ile frozen arasındaki en büyük fark frozen genellikle su ile yapılırken milkshake'in süt ile yapılıyor olmasıdır.
Çilekli milkshake tarifi
Malzemeler
6-7 adet çilek
4 yemek kaşığı vanilyalı dondurma
1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
2 su bardağı soğuk süt
Çilekli milkshake nasıl yapılır?
1. Öncelikle çilekleri , vanilyalı dondurmayı, balı ve sütü robotun içerisine koyun.
2. Bütün malzemeler karışana kadar, robottan geçirin. Hazır olan milkshake’i servis edin.
3. Üzerini krem şanti ile süsleyin. Afiyet Olsun.