Hem yapımı kolay hem de lezzeti enfes olan geleneksel tatlımız un helvası! İşte herkesin sıklıkla tercih ettiği un helvasının tarifi...
Un Helvası Tarifi
Malzemeler;
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Un Helvasının Hazırlanışı
Bir tencereye şekeri ve suyu ekleyin. Şerbeti şeker eriyene kadar karıştırın ve daha sonra kaynamaya bırakın. Farklı bir tencereye unu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya başlayın. Unun kokusu çıkmaya başladığında ocağı kısın ve kavurmaya devam edin. Unun rengi koyulaştığında şerbetin altını kapatın ve yavaşça unun üzerine ekleyin. Bir yandan karıştırmaya devam edin. Un şerbeti çekene ve koyu bir kıvam olana kadar karıştırmaya devam edin. Bir yandan kaşığın arkasıyla bastırın. Hazır hale geldiğinde ocağı kapatın ve kaşık yardımıyla şekil verin.