Kanal D ekranlarının vazgeçilmez yapımlarından biri olan Gelinim Mutfakta izleyenlerin beğenisini kazanmaya devam ediyor. Birbirinden leziz yemek tariflerinin verildiği yarışmada heyecan ve kaos da bitmiyor. Mutfağa meraklı olanlar Gelinim Mutfakta programından yepyeni tarifler alarak deneyimleyebiliyor. Yarışmanın son bölümünde verilen tarif Ankara Kavurma oldu. Peki Ankara Kavurma nasıl yapılır? Ankara Kavurma malzemeleri nelerdir?
İşte en lezzetli Ankara Kavurma tarifi sizlerle...
Ankara Kavurma Malzemeleri:
500 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
5 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
4 adet sivri biber
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Ankara Kavurma Tarifi: Ankara Kavurma Nasıl Yapılır?
Kuşbaşı doğranan etleri daha küçük şekilde doğrayın ve sacın içine koyun.
Etleri suyunu salıp, geri çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Arpacık soğanlarını küçük küçük doğrayın.
Suyunu çekmiş olan etlerin içine soğanlarınızı ilave edip kavurun.
Ardından tavanın içine tereyağını da ilave edin.
Soğanlar öldükten sonra, ince halkalar şeklinde doğradığınız biberleri tavaya ekleyin.
5 dakika kadar pişirdikten sonra, kabuklarını soyup, minik küpler halinde doğradığınız domatesleri tavaya ilave edin.
Kavuma işlemine devam ettikten birkaç dakika sonra tuz ve karabiberi ekleyip tavanın kapağını kapatın.
Ocağın altını kısın ve domatesler suyunu çekene kadar bu şekilde pişirin.
Domatesler suyunu tamamen çektikten sonra yemeğiniz hazırdır.
4 gelinin yaptığı Ankara Kavurmaları ayrı ayrı tadan Nurgel Ergin, sunulan tabaklara ayrı ayrı puanlarını verdi.
Ankara Kavurması tarifinde en yüksek puanı alan isim Gamze oldu. Gamze gelin hanesine 5 puan yazdırmayı başarırken, en düşük puan olan 1 puanı alan isim ise Suzan oldu.