Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, Antalya Belek'te düzenlenen Uluslararası Buğday, Un ve Ekmek Kongre ve Sergisi'nin açılışında konuştu.
Bakan Eker şunları söyledi:
"Türkiye'de günlük olarak 101 milyon adet 250 gramlık ekmek üretiliyor. 5,906 milyon adedi her gün israf ediliyor. Bu, miktar olarak günde bin 500 ton, yıllık ise 550 bin ton israf demek. Bunun değeri toplam ihraç ettiğimiz un kadar. Yani bir yılda bütün Türkiye'nin ihraç ettiği buğday kadar israf ediyoruz. Karlı bir iş değil mi? Karlı bir iş değil. Ki bizim inancımızda da dinimizde de ve bütün dinlerde de israf men edilen, tavsiye edilmeyen, istenmeyen gerçekte bir davranıştır."