Yunus Emre Enstitüsü, Almanya'nın Köln kentinde düzenlediği bir etkinlikle Ege Bölgesi mutfağından örnekler sundu.
Köln'ün prestijli mekanlarından Consilium'da yapılan geceye, Alman kamuoyunun yakından tanıdığı siyaset, sanat ve bilim dünyasından isimler katıldı.
Ege Bölgesi mutfağına özgü yemeklerinin sunulduğu gecede ayrıca klasik Türk müziklerinden örnekler sergilendi.
Yemekte konuklara soğuk başlangıç olarak sızma zeytinyağı ve dereotu eşliğinde tekmil fava, asma yaprağında zeytinyağlı enginar dolması, ara sıcak olarak yağlı lor peynir ve süzme yoğurt eşliğinde fırında Ege otları mücveri ikram edildi.
Ana yemek olarak damla sakızlı keşkeğin yanında pekmez soslu kuzu incik, tatlı olarak kaymak, tahin sos ve cevizli dondurmayla çıtır kabak tatlısı, çifte kavrulmuş lokum eşliğinde Türk kahvesi ikram edildi.
Türkiye-Almanya ilişkileri
Gecede konuşan Türkiye'nin Köln Başkonsolosu Hüseyin Emre Engin, iki büyük devlet olan Türkiye ve Almanya'nın 200 yıllık çok derin ve geniş ilişkilere sahip olduğunu hatırlattı.
Türkiye ile Almanya arasındaki ilişkilerin, son 55 yılda Almanya'ya gelen göçmen kökenlilerle insani bir boyut kazanarak çok daha anlamlı bir hale geldiğini vurguladı. AA