Samsun İl Tarım Müdürü Sadullah Kirenci,
yiyen insanlarda yorgunluğun büyük ölçüde azaldığını, kavrama ve hareket gücünün arttığını belirterek, bu besinin yaz-kış tüketilmesinin önemine dikkat çekti.
Zeka besini olarak da adlandırılan balığın besleyici değerinin çok yüksek olduğunu söyleyen Kirenci, "Balığın besleyici değeri, en çok balık yağında bulunan 'omega-3' yağ asidinden kaynaklanmaktadır. Omega-3 yağ asidi, vücut tarafından sentezlenmektedir. Doğada en fazla balıkta bulunan omega-3 yağ asidi, kandaki trigliserit düzeyini düşürmektedir. Omega-3 yağ asidi, trombositlere etki ederek kanın pıhtılaşma riskini azaltır ve damar sertliğine, felç ve kalp krizine büyük ölçüde engel olmaktadır" dedi.
Kirenci, son yıllarda yapılan araştırmalara göre; balık yağı takviyelerinin depresyon ve şizofreni belirtilerini hafiflettiğinin, Alzheimer hastalığını önlediğinin öğrenildiğini de sözlerine ekledi.
(İHA)